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过年放鞭炮的由来 nbsp; 爆竹声中一岁除。中国人过年过节都喜欢放鞭炮，这是为什 么呢？过年过节为什么要放鞭炮？这就要从年的来历上谈起了。 古时迷信是为了吓鬼，现在是为了增添喜庆的气氛 天津社科院教授王来华介绍说，鞭炮与桃符、春联一样，最 早是用来驱除邪魔鬼怪的。到了南北朝时期，人们过年时候燃放爆竹 就已经形成了习俗。〈〈荆楚岁时记》中就记载了这个习俗：正月一日， 是三元之日也。谓之端月，鸡鸣而起，先于庭前爆竹、燃草，以辟山 疆恶鬼。这也是后来人们在春节燃放鞭炮的由来。由此可见，爆竹一 词的本意是焚竹而爆。 火药发明之后，人们不再燃烧竹子了，而是将硝石、硫磺、 木炭等填充在竹筒里燃烧，产生爆仗。不过，这时人们仍然一直沿用 爆竹的叫法，直到今天。 到了宋代，人们用纸做的筒子代替了竹筒，里面灌上火药， 内藏药线，制成了新的爆竹。直到今天，我们还是沿用这个方法，只 不过在工艺上有所改进，在花样上有所翻新罢了。在宋代，还有人用 麻茎把纸制爆竹编成串，管它叫编炮。因为成串的爆竹放起来声音持 续时间长，清脆得好像人甩鞭子发出的响声，因此也就称它为鞭炮。 明清两代，爆竹更为流行，花色品种也不断增加。除了大年 初一清晨要放爆竹之外，除夕之夜也兴放炮，到子夜零时达到高潮， 爆竹声震耳欲聋，响彻天宇。过年，无论贫穷富贵，家家户户都要燃 放爆竹以示除旧布新。 民俗专家表示，近年来，作为春节中的一项重要活动，很多 地方陆续改变了春节城市禁止放炮的规定， 给广大市民燃放烟花爆竹 庆祝春节的机会。城市春节因为有了鞭炮而热闹非凡。当除夕午夜零 时新年钟声敲响时，举国进入沸腾状态，烟花飞舞，鞭炮齐鸣，一向 矜持的中国人融入狂欢的世界。国人在满天灿烂的烟花与满地红红的 纸屑中，度过一个红火的中国年。 关于李畋在历史上还有一段关于他和爆竹的奇异传说。唐太 宗李世民被山鬼迷缠，久治无效，遂诏书全国求医。时年 24岁布衣 猎人李畋应诏揭榜，借打猎用土铳原理，采用竹筒装入硝，爆驱逐山 疆邪气，使皇上龙体康复，遂封李畋为爆竹祖师。 nbsp; 过年吃什么？中国过年吃什么？人常说大年初一吃饺子家家一 样。其实，北方的汉族人多是如此。我国地域辽阔，民族众多，中华 民族的饮食文化丰富多彩，各地春节食俗也是千变万化，异彩纷呈的。 中国各地过年吃什么？小编带大家一起走走瞧瞧！ 我国北方人春节第一餐吃饺子，饺子颇似元宝，寓有进宝之 意。饺子中有的馅里放糖，用意是吃了新年日子甜美；有的馅里放花 生（称长生果），用意是吃了人可长寿；有一个饺子馅中放一枚制钱, 用意是谁吃到了就财运亨通。新年里面条和饺子同煮，叫做金丝穿元 宝。新年饮食都要取吉利的用语。各地饺子的做法和食法不同，北京 的清水煮饺，东北的老边饺子，江南的水煎饺，玉润玲珑，馅鲜味美。 江西鄱阳地区，春节第一餐要吃饺子和鱼，意为交子和年年 有余，有的在饺子中放糖块、花生和银币，意味着生活甜蜜、长生不 老、新年发财。 广西部分地方春节第一餐吃甜食，表示新的一年生活美好， 甜蜜如意。壮族人春节第一餐要吃白斩鸡、酿豆腐、油堆等。 云南的白族人，春节第一餐要喝泡米花糖水，祝愿新的一年 里日子像糖一样甜。苗族人家家户户喜欢吃奶饼、手抓肉、油饼等。 四川、重庆地区的人春节第一餐吃汤圆。用白制的汤圆粉或 市场上出售的干汤圆粉制成各种馅心的汤圆，润甜可口。 湖南大部分地方，春节第一餐要吃年糕，意为一年更比一年 好，而居住在湖南的苗族人民，春节第一餐吃的是甜酒和粽子，寓意 生活甜蜜，五谷丰登。 湖北一些地方，过年要喝鸡汤，象征清泰平安。其中，主要 劳动力还要吃鸡爪，寓意新年抓财，有希望的后生要吃鸡翅膀，寓意 能展翅高飞，当家人则吃鸡头，有出人头地之意。耕归人春节第一餐 吃油炸的白蒿，取其谐音百好以图吉利。沙市一带，春节第一餐要吃 鸡蛋，意谓实实在在，吉祥如意。如遇客人，要吃二个煮得很嫩，可 透过蛋白见蛋黄的荷包蛋，意即银包金，金缠银，得金得银。 广东部分地区春节第一餐要吃万年粮，即掏出或蒸出足够春 节三天家人吃的饭菜，寓意不愁吃喝之意。潮州一带，春节第一餐常 吃用米粉和萝卜干油炸而成的腐圆，喝茨实、莲子等熬成的五果汤， 寓意生活甜美，源远流长之意。 新疆维吾尔族人春节第一餐吃以大米、羊肉、葡萄干做成香 喷喷的普罗，还吃用面粉、羊肉等做成的包子和用带骨羊肉做成的手 抓羊肉。 蒙古族人春节第一餐是全家人围坐在包内火炉旁，向长辈献 辞岁酒后，饱餐烤羊腿和煮水饺。 台湾高山族同胞春节第一餐爱吃长年菜。 这是一种茎叶很长, 有苦味的芥菜，菜中加入长长的白粉丝，象征绵绵不断，长生不老。 福建闽南人，春节第一餐吃面条，寓意年年长久。漳州一带 春节第一餐吃香肠、松花蛋和生姜，寓意日子越过越红火。 江浙一带部分地方，春节第一餐吃由芹菜、韭菜、竹笋等组 成的春盘