饮料与化学讲课讲稿.ppt

饮料与化学;第一节 豆浆、奶及其制品 一;民间曰：“一杯鲜豆浆，天天保健;一忌不煮透——豆浆含有胰蛋白酶;维他奶用过期原料惹风波 ;各种奶的主要成份(%)二、奶及;牛奶及乳制品鲜牛奶 ;食物中的乳糖进入小肠后，由于乳;鲜牛奶现场处理的主要方式低温消;加工奶多维奶 除;酸奶及其制品酸奶 鲜奶经;其它奶制品奶油 ;2003年一些营养成分严重不足;2008年6月28日, 解放军;酒是指用粮食、水果等含淀粉或糖;一、高度酒 高;二、低度酒 　 用;酒量大小的原因 ;“1. 26” 山西??酒案 ;第三节 无酒精兴奋饮料一、茶;1. 茶的化学成分及功用 ;茶的化学成分鞣质 ;成份含量(%)组成蛋白质20～;2. 茶的种类 ;茶的种类绿茶 绿;无标题;3. 其他茶产品 其它茶制品珠;一忌空腹饮茶, 空腹饮茶，茶性;二、咖啡和可可 　 ;咖啡和可可产品咖啡咖啡粉 ;第四节 软饮料 以充碳;世界名泉水：中国崂山矿泉水、法;自制汽水：食用柠檬酸或酒石酸和;二、果汁果汁原汁 ;go9;go14;go19;go19;go20;go24;go25;go28;此课件下载可自行编辑修改，仅供