中西方酒和文化比较1.pptVIP

中西方酒文化比较1;;第一篇：西方酒文化;一、西方的酒神文化; 早在公元前?7?世纪，古希腊就有了“大酒神节”?。 每年3月为表示对酒神狄奥尼索斯的敬意，都要 在雅典举行这项活动。人们在筵席上为祭祝酒 神狄奥尼索斯所唱的即兴歌，称为“酒神赞歌”?。 ; ;二、西方酒的分类;（二）蒸馏酒?  发酵酒再经蒸馏提纯及储存陈熟而制成之酒，酒精含量常在40。如白兰地（Brandy）、威士忌（Whisky）、金酒（Gin）、朗姆酒（Rum）、伏特加（Vodka）。? ;（三）混配酒  以酒精、蒸馏酒、酿造酒为酒基，加入动植物性辅料、药材、矿物或其他食品添加物，调制而成之酒，如鸡尾酒、力娇甜酒?(?甜酒?/?利口酒)、英国琴酒、味美思酒（苦艾酒）等。 ;三、葡萄酒简介; 在欧洲，最早开始种植葡萄并酿造葡萄酒的国家是希腊。3000多年前这一地区的葡萄栽培和葡萄酒酿造业已经发展到相当高的程度。大约在公元前6世纪，希腊人把将葡萄栽培和葡萄酒酿造技术传给了高卢（法国）人。与此同时，罗马人从希腊人那里学会了葡萄栽培和葡萄酒酿造技术，并很快在意大利半岛全面推广。;葡萄酒的分类; (2)根据葡萄酒中含糖量分类，可以分为干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒等4种。; (3)根据是否含有二氧化碳分类，可以分为静态葡萄酒和起（汽）泡葡萄酒两种。;酒具;