4 3蛋白质和核酸.pptVIP

下列物质中与甘氨酸互为同分异构体的是 ( ) A ． C 2 H 5 ONO 2 B ． C 2 H 5 NO 2 【答案】 B 【解析】 相同碳原子数的氨基酸与硝基化合物互为 同分异构体。甘氨酸的结构简式为： ，与其 互为同分异构体的是 C 2 H 5 NO 2 。故选 B 。 请举例你学过的“既能和强酸反应又能和强碱反应的 物质” 【答案】 Al 、 Al 2 O 3 、 Al(OH 3 ) 、氨基酸、蛋白质、 弱酸的酸式盐如： NaHCO 3 、 NaHSO 3 、 NaHS 弱 酸 的 铵 盐 如 ： (NH 4 ) 2 CO 3 、 (NH 4 ) 2 SO 3 、 CH 3 COONH 4 等。 某含氮有机物 C 4 H 9 NO 2 有多种同分异构体，其中属于 氨基酸的异构体数目有 ( ) A ． 3 种 B ． 4 种 C ． 5 种 D ． 6 种 【解析】 氨基酸分子中一定含有氨基 ( — NH 2 ) 和羧基 ( — COOH) ， 根 据 化 学 式 C 4 H 9 NO 2 可 知 ， 除 — NH 2 和 — COOH 外，剩余基团为 “ C 3 H 6 ” 。 【答案】 C 1 ．蛋白质的组成和结构 (1) 蛋白质中含有