2020一品御厨酱油上市规划提案.pptVIP

一品御厨酱油上市规划提案 一、行业分析 ? （一）行业规模 ? 1 、世界酱油年产量约为 800 万吨，其中中国大陆 450 万吨，日本 140 万吨，其它亚洲国家和地区 260 万吨。 ? 2 、全国最大的酱油企业在广东佛山，海天调味食品公 司，年产 18 万吨，上海最大的酱油厂规模一般在 2 ～ 3 万吨。 ? 3 、目前中国内地出口西方的酱油，估计每年在 30000 吨以上。 ? 4 、现在国际市场日本酱油仍唱主角，台湾酱油销量逐 渐超过日本酱油，而大陆酱油也正奋起直追，销量节 节上升，势头可喜，有希望在不久的将来超过日本和 台湾。 （二）市场格局 ? 中国酱油市场现已形成四分天下的格局 ? 以广东海天、致美斋为主的粤产酱油。 ? 上海淘大、家乐、老蔡为主的沪产酱油。 ? ? 雀巢美极、龟甲万、李锦记、加加、和田宽为主 的外资酱油。 ? ? 北京金狮，石家庄珍极、天津天立、福州民天、 湖南双凤等区域性酱油为主的地产酱油。 ? ? 2 、跨国巨头纷纷来华 ? ? 美国亨氏公司正式收购广州市番禺区粮食局下属 三家国营企业的经营权。 ? ? 法国达能集团宣布将上海知名的“海鸥”牌酱油 的生产权和销售权全部并入自己旗下的淘大食品公司。 ? 日本最大的酱油酿制集团龟甲万株式会社正式宣布 与台湾统一企业共投资１１００万美元，成立酱油酿造 专业工厂 ? 联合利华就收购了中国东部地区十分畅销的老蔡酱 油。 雀巢目前也因为拥有“美极”、“太太乐”和“豪吉” 等酱油品牌而使其调味品成为除咖啡以外的主要业务。 （一）各品牌年产量普遍低 1 、我国最好的品牌渗透率不足 10 ％，最大的酱油品牌 — —— 广东佛山“海天”牌酱油，年产 10 万吨左右，其市 场占有率还没超过 7 ％。 2 、上千个酱油品牌，几百个品种，错综复杂的规格差别， 让人眼花缭乱。 金鹃国际广告网 版权所有 , 不得转载 品牌集中度低 ? 1 、 全国酱油生产企业有 2000 多家，但真正的 全国性品牌几乎没有。 ? 2 、消费者认为最好的调味品品牌中，只有一 个品牌的提及率略超过 10% 。 ? 3 、调味品在整体上品牌集中度低，市场上还 没有领导品牌，甚至强势品牌也没有。 ? 结论：这也就意味着，调味品行业存在着巨大 的品牌机会。 目前的调味品行业，正在演绎着若干年前啤 酒行业的发展历程！ ? 洋品牌祭起资本和品牌的大旗踏入中国 ? 尚没有全国性的啤酒品牌，各品牌都偏具 一隅 ? 品牌集中度低，产量分散！ ? 而正是在这个时期，是本土全国性品牌成 长最快的时期，青岛、燕京、华润均是经过一番 营销要素或者资本面的突破以后，成长为全国性 领袖品牌。可以说：对于调味品行业来说，谁在 这个时机，抓得住这个机遇，谁就掌握的了未来！ 整体市场竞争较为激烈，品类的 产品线较多但较为集中，畅销的品种 主要为红烧酱油、草菇老抽和精制老 抽。酱油产品偏好程度在安徽市场存 在地域差异，皖南地区主要重于味道 鲜美、颜色红润、口味偏淡；皖北地 区偏重于香，颜色越深越好，口感偏 咸；皖中地区在意酱油上色，有酱的 自然香味。 目前省内的酱油行业整体情况如下： 1. 粤产酱油在省内市场势力庞大，覆 盖高、中、低档酱油市场，品种繁多，大 部分粤产酱油主要活跃在中、低档市场。 2. 沪产酱油进入安徽主要先启动中档 主流市场，然后逐步向高档和低档市场迈 进，进一步蚕食传统优势品牌和小区域地 产品牌的市场份额。 3. 地产品牌在当地市场有一定的市场 份额，但产品主要面向中低档市场。 贴牌生产的企业如加加酱油在省内市场具 有强劲的生命力，市场份额稳居一线。 我们认为： 酱油市场目前是一个充分竞争市场。 二、目标 ? 作为安徽省的一个新兴调味品企业，一 品御厨酱油在未来 3 年内成为安徽省的区 域领袖品牌。 三、营销六要素分析 ? 1 、消费者对酱油品质的认知： ? 目标消费者定位：家庭主妇（城镇的 20-60 岁） ? l 消费者总体来说对酱油品质的认知是一致、明确， 但又是认识较浅的，只要基本要素满足后，就比较便 于引导了。 ? l 消费者认