拓展资料1：营养早餐.pdf

营养早餐 【导言】 早餐对我们一天的学习和工作是很重要的。如何在时间“紧迫”的早晨制作一顿既营养 又经济的早餐呢？如果你想知道的话，就赶快加入到我们的活动中来吧！ 【任务】  用网络了解营养学方面的基础知识。  配置一份营养早餐食谱，并用电子表格（Excel）核算出它的成本。  把菜单付诸实践，亲手制作营养早餐，大家集体品尝。 【过程】 1. 第一周（学习营养学知识）。 通过浏览下面的资源网站，学习营养饮食方面的知识，然后回答下面的问题。 （1） 什么是营养早餐？为什么说营养早餐很重要？ （2 ） 什么是营养“金字塔”？ （3 ） 青少年的早餐需要那些营养成分？这些营养成分从哪些食物中可以摄取？每次早 餐摄取多少为佳？ 2. 第二周（配制营养早餐）。 （1） 用资源网站，查找一些营养早餐的食谱。 （2 ） 结合第一周所学的营养学知识，从中分析挑选出一种适合你的食谱或是你感兴趣 的一种食谱。 （3 ） 对你所选的食谱进行分析，用电子表格（Excel）统计你所需要的配料以及每种配 料的数量，并把它打印出来成为一张“配料单”，格式如下： 营养早餐配料单 配料名称 配料质量 营养成分 商店1 单价 商店2 单价 备注 （单位：克） （单位：元/克） （单位：元/克） 3. 第三周（核算价格、打印采购单）。 （1） 拿着上星期打印出来的“配料单”到附近商店去询问价格，把每个商店每种配料 的价格填写到“配料单”的相应位置上。 （2 ） 利用电子表格（Excel）整理每个商店每种配料的价格，看到哪个商店购买哪种配 料最便宜。 （3 ） 用Excel 制作一张计算该份“营养早餐的最低成本价”的电子表格，格式如下： 营养早餐的最低成本价 配料名称 配料质量 配料最低单价 配料总价格 早餐最低成本价 （单位：克） （单位：元/克） （单位：元） （单位：元） 注：早餐的最低成本价是所有配料总价格之和。 （4 ） 用Excel 制作一份“采购清单”（格式如下）并把它打印出来。 营养早餐配料采购清单 配料名称 质量（单位：克） 采购商店名称 备注 4. 第四周（制作早餐，分享交流）。 （1） 按照“采购清单”到相应的商店去采购原料。 （2 ） 按照食谱上的制作步骤，动手制作你的营养早餐吧。看谁做得又快又好。 （3 ） 把制作好的早餐与同学们一块分享，然后交流经验并改进自己所选方案的营养 价格比。 【资源】 1. 新浪网：/special/breakfast.html “营养早餐怎么吃？”：介绍早餐 常识、液体早餐、固体早餐等。 2. 三九健康网：/Public/living/food/200101/6656320010117.htm “早餐的特殊功能”。 3. 嘉善网友联盟：/life/files/heal-2.htm 营养“金字塔”：营养学 会提出的食物指南，用以指导人们合理营养。 4. 三九健康网：/Public/living/food/200102/6787920010201.htm “科学早餐的注意事项”。 5. 营养学大全：/seawaying/介绍各种营养元素的作用及如何摄取、每 天应摄取多少等。 6. 飞华健康网：/yy/zhuanti/breakfast/3.htm 列出了不同年龄阶段 人的营养早餐的吃法， 7. 网大：/fill/2b/862109660.htm 上列出的六种类型 的学生营养套餐. 8. 海峡