2020培训虫害控制.ppt

虫害控制 食品安全培训系列教材 ? 常见害虫 ? 用药要求 ? 防治的器具和药物 目 录 ? 防治的要点 ? 如何制定控制计划 传播疾病、破坏食物的昆虫和鼠类动物 老鼠 蟑螂 蚂蚁 仓库常见的几种害虫 蟑螂生活习性、危害： ? 从卫生间、下水道及随食物进入食品区域 ? 蟑螂怕光， 75% 左右的时间藏在阴暗角落， ? 见缝就钻，可在 1.6mm 小隙中栖息，施药时要见缝施药 ? 繁殖快，每只蟑螂可产 4~8 个卵荚（每荚约 40 个卵），一代约 90 天 ? 耐饥不耐渴，在高温、干燥少雨季节甚至会自相残杀来 ? 卵荚内的虫卵难以用药物杀死，要先清除卵荚再施药 ? 与苍蝇一样，蟑螂体内携带致病生物体 ? 身上、腿和消化道内带有大量细菌 预防的关键： 清除藏身地、清理食物、检查卵荚及二次施药 常见的几种害虫（续） ? 鼠类动物的活动范围一般都是 30~50M ，而家鼠刚为 3~9M ? 老鼠通常可以由小于 1.3 厘米的洞进入建筑物内 ? 鼠类携带致病菌包括：沙门氏菌、鼠疫和地方性斑疹伤寒 ? 老鼠还会咬坏设备及线路 老鼠生活习性及危害 ? 断绝粮食 ( 食物密封加盖 ) ? 断绝通路 ( 破洞堵好 ) ? 断绝作窝材料 ? 药物及诱饵防治 老鼠防治要点 常见的几种害虫（续） ? 在非加工时间投放，加工前清理 ? 定点投放于蟑螂（害虫）常出没的地方 ? 要有保护，不能随意投放 防治害虫的器具和药物（续） ? 可在干货仓、包材仓设置 ? 间隔一般不超过 8 米 ? 沿墙根或货架方向摆放 ? 需标记跟进 ? 定时检查及清理或更换 ? 设置高度： 2 米以下 ? 1.5 米直径范围内不能存放食品 ? 定期清洁及更换灯管 ? 不能正对外界出口或窗户 防治害虫的器具和药物（续） ? 无裸露食品的上方设置 ? 四分之一粘满虫害时更换 ? 定时检查粘性，粘性不足时更换 阻止害虫必须： ? 不要吸引害虫进入仓库（光线、味道） ? 堵住害虫进入仓库的渠道 ? 清理食物、和堆放的货物（消除害虫生活环境） ? 消灭已经进入仓库的害虫 防治要点 关键是预防 没有单一的控制方法 防治要点（续） ? 藏匿区域： ? 垃圾站或桶 ? 积水洼地 ? 草地 ? 杂乱的存货区 ? 原辅材料 ? 阴暗的角落 ? 附近的建筑物 ? 进入途径： ? 送货车辆 ? 仓库入口 ? 门窗 ? 下水管道 ? 破损的天花 ? 墙间裂隙 防治要点 - 外围环境 建筑周围有 45cm 的无植物带 建筑周围没有害虫栖息的场所 防治要点 – 仓库内的货物堆放整齐 货物堆放严格按照离墙、离地（ 15cm ）的要求执行。货 物要堆放整齐，货物和货物之间也要留出一定的距离， 这样可以防止害虫在货堆内搭窝。 药物灭虫的要求 ? 需是国家批准的杀虫剂 - 生产许可、农药登记证 ? 定点施药（绘图），保存施药记录 ? 保存杀虫剂的 MSDS ? 保存杀虫剂或药品的使用标签 ? 按说明的方法及浓度用药 ? 由经过培训的人员进行操作