油辣椒制品出厂检验原始记录.docVIP

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2020-12-01 发布于广东
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油辣椒制品出厂检验原始记录.doc

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精品文档 . 编号：样品名称：生产日期：样品数量：检验日期：批量：规格：检验项目感官项目感官描述符合不符合外观气味、滋味检验项目净含量重量（g）样1 样2 样3 样4 样5 样6 样7 样8 样9 样10 皮重（g）皮重1 皮重2 皮重3 皮重4 皮重5 皮重6 皮重7 皮重8 皮重9 皮重10 偏差（g）平均皮重（g）平均样重（g）允许短缺量（g）单件负偏差件数单项判定检验项目干燥失重检验依据 □GB 5009.3-2016 □其它干燥温度 ℃ 仪器名称/型号序号 m1干燥前皿+样重（g） m2皿重（g） m3干燥后皿+样重（g）实测值（%）平均值（%） 1 2 计算公式水分%=m 标准值单项判定检验项目酸价检验依据 □GB 5009.229-2016 □其它滴定管规格试样质量m（g）氢氧化钾标准溶液浓度c1(mol/L) 试样消耗氢氧化钾标准溶液体积V1（mL）空白消耗氢氧化钾标准溶液体积V0（mL）检验结果X（mg/g）平均值（mg/g）计算公式 X=（标准值单项判定检验项目过氧化值检验依据 □GB 5009.227-2016 □其它滴定管规格试样质量n（g）硫代硫酸钠标准溶液浓度c2(mol/L) 试样消耗硫代硫酸钠标准溶液体积V3（mL）空白消耗硫代硫酸钠标准溶液体积V2（mL）检验结果Y（g/100g）平均值（g/100g）计算公式 Y= 标准值单项判定检验项目食用盐（氯化物）检验依据 □GB 5009.44-2016 □其它仪器名称/型号试样质量t（g）硝酸银标准溶液浓度c3(mol/L) 试样消耗硝酸银标准溶液体积V5（mL）空白消耗硝酸银标准溶液体积V4（mL）检验结果Z（g/100g）平均值（g/100g）计算公式 Z= 标准值单项判定检验项目菌落总数检验依据 □GB 4789.2-2016 □其它培养温度 ℃ 仪器名称/型号稀释度 100 10-1 10-2 10-3 空白检验结果CFU/g 菌落数平均数标准值单项判定检验项目大肠菌群检验依据 □GB 4789.3-2003 □其它培养温度 ℃ 仪器名称/型号稀释度 10-1 10-2 10-3 空白结果MPN/100g 初发酵阳性管数复发酵阳性管数标准值单项判定