2020年整合饭店服务项目一练习卷名师精品资料.pdfVIP

《饭店服务》项目一初探饭店 测验卷 姓名 一、单项选择题 （ ）1. 饭店一词起源于＿＿＿，原指接待贵宾的乡间别墅。 A．美国 B．英国 C．法国 D．德国 （ ）2. 1829年在波士顿建成的＿＿＿饭店，被称为大饭店时期的第一家现代化饭店。 A．首都 B．特里蒙特 C．里兹 D．斯塔特勒 （ ）3. 迎宾馆，在唐、宋时期称“＿＿＿”。 A．蛮夷邸 B．四夷馆 C．四方馆 D．会同馆 （ ）4.＿＿＿饭店的经营受季节影响较大。 A．会议型 B．商务型 C．度假型 D．公寓 （ ）5. 青年旅社，诞生于1909年的＿＿＿。 A．美国 B．英国 C．法国 D．德国 （ ）6. 饭店等级的表示方法，一般有＿＿＿种。 A．一