餐厅酒吧培训计划.docxVIP

PAGE PAGE # 酒吧培训计划 熟知 AAA 部门的各规章制度 部门的规章制度包括上下班的打卡制度、部门假期申请条例、手机 的使用标准、 AAA 规章制度与扣罚条例。 （详看通知栏） 服务标准程序（以看板为主） AAA 大堂吧的服务程序 迎客 席间服务 结 账 送 客 整理好仪容仪表后，面带 微笑热情大方站立在门口 左右约 1M 处迎客 礼貌热情指引客人，询问客人称 呼、人数，为客人安排好座位 收集客人反馈意 见，并将反馈意见 反馈给吧台人员 服务期间做好 “三提醒” 服务 三、 接听电话的标准 听 准记备工录作 接听电话前准备好纸和笔，整理 好状态 三声以内接听电话， 语气平