大姜种植管理技术.docxVIP

一、生姜生物学特性 1．生姜属姜科，根系属肉质根，不发达，一般每个姜块只能生 7~9 条根，入土浅，对肥水吸收能力弱，根系分布 在土壤 0~30 厘米，深度超过 30 厘米无吸收能力。 2．大姜对环境条件的要求 （1）温度大姜喜温但怕高温，不耐霜， 5℃以下受冻害， 15~16℃以上开始萌发，生长适温在 20~23℃， 26℃以上 生长受阻，超过 35℃时可造成死亡，昼夜温差在 12~15℃时茎块膨大最快。 （2）光照姜喜阴凉，不耐强光，光照强度在 3~5 万雷克斯，幼苗期间需中等光照，否则易伤苗，发芽及茎块膨大 需在黑暗环境中进行。 （3）水分大姜根系浅，吸收能力弱，对水分要求严格；前期苗小吸收水份较少，湿度大，不利提高地温，易造成 姜种腐烂；地面干旱，地表温度过高易造成伤苗，生产上以小水勤浇，不干地表为准；后期，地上苗生长过旺需 水量大，应每隔 7~10 天浇水一次。 （4）土壤 大姜对土壤要求不严格，无论沙壤 , 壤土,粘土均可种植大姜；土壤 PH5.5~7之间均可种植。 大姜根系吸收能力较弱，生产上主要收获姜块，姜块膨大对产量影响较大。对肥吸收， 每生产 1000 公斤姜块需 氮 4.44 公斤，五氧化二磷 1.21 公斤，氧化钾 6.96 公斤 ，前期需氮量较大，后期需钾量大。除此之外需 钙，硼， 锌量较大。 二。种植大姜栽培技术 1/品种 大姜作为地理标志产品以它生长旺盛 /分芽多/块茎鲜黄/肉质细嫩 /辛辣味浓 /产量高/深加工价值高而具 称，适合我市大姜生产。 2/ 栽培时间及催芽 （ 1）晒种 根据我市气候条件，露天地膜栽培可于 4 月上中旬播种，小拱棚栽培可于 3 月底 4 月初进行播种，大拱棚栽培可在 3月 20 日前后播种。中午气温达到 15℃以上时（二月下旬）即可从储存窖中取出 姜种晾晒。注意：时间要掌握在好天的上午 10 点至下午 3 点前高温时进行，早晾晚收，晚上堆放室内，连晒 2~3 天，将姜块表皮湿度晾干为止。在晒种过程中可结合喷施 20%噻菌铜 300 倍液消菌。 （ 2）困姜 结合晒姜进行，每天晾晒完毕将将种姜堆放困种。 （3）选种 上炕催芽前进行，选择姜块肥大 /色泽鲜艳 /皮色有光 /质地硬/不软化/无病虫的姜块作种用。将选好的 姜种进行掰分，掰后的姜块以 80 克为宜（一斤姜块掰六块左右）。 （4）催芽 因地制宜，我市在火炕上催芽，先在火炕上铺垫 10 厘米左右麦草并压平，然后铺放姜种，铺放姜种高 度以 60 厘米为宜，上覆草毡或棉毡密封保温避光。温度保持在 20~23℃，经 25~35 天当姜芽在 0.5~1.0 厘米时 （胖而壮，仅见根突起为宜）既可保护地播种。 （5）分芽 将姜芽按大小分开，一般情况下按 0.5 厘米以下 /0.5~1.5 厘米 /1.5 厘米以上尽心分级，超过 2.0 厘米 幼根已长出的尽量不作种用（试验表明： 0.5~1.5 厘米的姜芽种植后能使产量 1000 公斤的话， 0.5 以下的芽能产 700公斤， 2.0 厘米以上幼根已长出的芽只能产 300 公斤。）。按姜芽大小分播。 3/ 播种 （1）整地施肥 前茬作物收获后，及时清除田园植株残体，带出田外集中处理，以压低病（虫）源基数。年前使用机械深翻，深 度在 25cm以上。第二年 3 月上旬耙实，达到深、平、细、净、实，并按行距 65~70 厘米，深度 15cm.开沟。 （2）基肥施用 根据土壤肥力状况，整地前每亩撒施有机肥 2500～5000kg 作基肥。开沟后每亩施生物有机肥 80kg（N P K25%以 上、有机质 25％以上） ，蓝得土壤调理剂 75-100kg 、硼肥 1 kg 、锌肥 2 kg，5％丁硫克百威颗粒剂 10kg, 顺沟撒 施，划锄混匀待播。 （3）播种将开好姜沟的地块灌透水水，待水渗下后按株距 22~25 厘米播种，播种时姜芽朝上，姜种西南向排列 （与行向成 45度角），播后覆土 2~3 厘米。干旱年份播后再次浇水。 （ 4）喷施除草剂 选择 40％新姜蒜草克（乙氧氟草醚加二甲戊乐灵）乳油 120～ 150 ml/667m 2或 33%施田补（二甲 戊乐灵）乳油 100～125 ml/667m 2 兑水 50～75kg 均匀喷雾。 （4）腹膜如使用地膜，一定将地膜与土壤贴近，不留空隙，以防出苗是“烤苗”。如使小拱棚应及时扣棚以利提 高地温。 （ 5）苗前管理主要是温度和水的管理，大姜出芽前应以提高地温为主，少浇水或不浇水，地表干躁时应较小水， 下午浇水最好。 4/ 苗期管理 （ 1）及时破膜放苗 地膜或小拱棚如发现姜芽出土应及时破膜放苗，以防温度过高而“烤苗”，此时如地表干旱 应及时浇小水降温。 （2）防治地老虎 / 蓟马，结合除草中耕划锄保墒提高地温。（防治方案见后） （