沙门氏菌检验(现用).pptxVIP

沙门氏菌的检验 1．目的 规范沙门氏菌检测方法，使产品检验有据可依。 2．消毒灭菌要求 微生物检测用的玻璃仪器、金属用具及培养基、被污染和接种的培养物等， 必须经灭菌后方能使用。 注：本实验采用湿热灭菌法，吸管、培养皿、培养基等盖好塞子并包好瓶口在高 压灭菌锅中按要求的温度和压力灭菌，一般是 121℃（1.5MPa）下灭菌 20min。 3．原理 沙门氏菌的检验分四个连续阶段： ;然后放到 36±1℃的恒温培养箱内进行前增菌 4-6h; 4.3 增菌 在无菌环境下，用灭菌好的吸管吸取 10ml 前增菌液接种与 100ml 亚硒酸盐 胱氨酸培养基中进行二次增菌，恒温培养箱 36±1℃，培养 18-24h; 4.4 分离培养 将增菌培养液摇匀，以无菌操作，用直径 3mm 的接种环挑取一环，划线于表 面无凝结水的 BS 和SS 琼脂平板各一个，于 36±1℃培养 18-24h。观察各个平板 上有无典型或可疑沙门氏菌属的菌落。如无典型或可疑菌落，应再继续培养 24 ±2h。然后观察培养的平板（黄色的菌落是大肠杆菌；蓝绿色或蓝色，产硫化氢， 菌落中心黑色或几乎全黑色为可疑沙门氏菌）。 沙门氏菌属各亚属在其他选择性琼脂平板的菌落特征 ;肠杆菌科各属在三糖铁琼脂内的反应结果 ;三糖铁琼脂和尿素酶琼脂筛选;比较明显小颗粒状物，则认为菌体与 AFO 多价血清凝结，反之不凝结；