学校食堂经营管理方案【最新版】.pdfVIP

学校食堂经营管理方案 学校食堂经营管理方案 本着学生至上、服务第一、优化质量、保证安全的原则，搞好学 本着学生至上、服务第一、优化质量、保证安全的原则，搞好学 校食堂各方面工作，从包装设计、制度建设、人员管理、安全保障等 校食堂各方面工作，从包装设计、制度建设、人员管理、安全保障等 各方面入手，着力打造卫生、安全、和谐的一流食堂，让学生满意， 各方面入手，着力打造卫生、安全、和谐的一流食堂，让学生满意， 让学校放心，让社会称心。 让学校放心，让社会称心。 1 1、经营理念、目标与措施 、经营理念、目标与措施 (1)  ; (1) 科学管理，营养搭配、安全操作、卫生保障 ; 科学管理，营养搭配、安全操作、卫生保障 (2)  ; (2)  ; 食堂的经营理念是创新、诚信、感恩 创新是对产品创新， 食堂的经营理念是创新、诚信、感恩 创新是对产品创新， : : 工作方法创新，诚信是对师生诚信，对身边所有的人诚信感恩 感恩 工作方法创新，诚信是对师生诚信，对身边所有的人诚信感恩 感恩 是感谢甲方给我们的工作平台，把学生当亲人，把老师当朋友。 是感谢甲方给我们的工作平台，把学生当亲人，把老师当朋友。 (3)  (3) 关注细节，提供个性化服务，众口难调调众口。 关注细节，提供个性化服务，众口难调调众口。 (4)  (4) 做到品种繁多，质优价廉、薄利多销、让师生切实得到实惠， 做到品种繁多，质优价廉、薄利多销、让师生切实得到实惠， 力争饭菜品种多样 力争饭菜品种多样 化，特色化。饭菜营养搭配，满足不同群体的消费水平和消费习 化，特色化。饭菜营养搭配，满足不同群体的消费水平和消费习 惯。 惯。 (5)  85%;  0 (5)  85%;  0 餐厅服务水平达到师生满意度 食品卫生事故率为 ， 餐厅服务水平达到师生满意度 食品卫生事故率为 ， 2  0 2  0 公司质检卫生合格频次每月不低于 次，员工重大事故为 ，员工 公司质检卫生合格频次每月不低于 次，员工重大事故为 ，员工 100%  食品卫生，安全生产，文明服务培训率 100% ，员 食品卫生，安全生产，文明服务培训率 ，员 100%