中考生物人体新陈代谢专题.docx

人体新陈代谢专题 （一）人体的营养 课标要求 说出人体需要的主要营养物质。 探究不同食物的热价。 描述人体消化系统的形成。 概述食物的消化和营养物质的吸收过程。 设计一份营养合理的食谱。 关注食品安全。 考向指南 根据人体不同状况对营养物质的需求是考查的内容，多以选择题形式出现。探究发生在口腔内的化学性消化有助于对消化的理解，这部分内容常在中考中以填空、分析说明题等形式考查。 三大营养物质在消化道的不同部位开始消化，参与的消化液也不同，常以对比的形式予以考查。 考基要点 考点 1 食物中的营养物质 1．三大能源物质： 蛋白质、糖类和脂肪既是构成人体细胞的原料，也能为细胞生命活动提供能量，三者 又有不同的主要作用。 1 是构成人体细胞的基本原料， 2 是人体最重要的供能物质， 常作为人体贮备能源的物质。 2．水—细胞主要组成成分，参与人体的各种生理活动。 3．无机盐—构成人体组织的重要材料。 4．维生素：即不构成人体细胞，也不为人体提供能量，含量小，作用大。 维生 食物来源 主要功能 缺乏症 素 动物肝脏、鱼肝油、 促进人体正常发育，增 皮肤干燥、夜盲 VA 玉米、胡萝卜等 强抵抗力，维持人的正 症、干眼症等 常视觉 维持人体正常的新陈代 神经炎、食欲不 VB1 牛肉、动物肾脏等 谢和神经系统的正常生 振、消化不良、 理功能 脚气病 维持正常的新陈代谢， 黄瓜、西红柿、橘子 维持骨骼、肌肉和血管 坏血病，抵抗力 VC 等 的正常生理作用，增强 下降 抵抗力 佝偻病（如鸡胸、 动物肝脏、鱼肝油、 促进钙、磷吸收和骨骼 X 型或 O型腿 VD 蛋类等 发育 等）、骨质疏松 症。 5．测定某种食物中的能量和比较 VC的含量。 考点 2 消化系统的组成 1．消化系统的组成： 2．主要消化器官及功能： 口腔：牙齿、舌、唾液腺。 胃：左上腹部，有胃腺分泌胃液，胃液内有胃蛋白酶和盐酸。 小肠： 4 和 5 的主要场所。与消化吸收相适应的特点 :a. 长约 5～6 米； b. 有环形皱襞， 皱襞上长有小肠绒毛； c. 小肠绒毛内分布着丰富的毛细血管； d. 有多种消化液。 3．各消化腺的位置和功能。 消化腺 分泌的消化液 消化液中的酶 唾液腺 唾液 唾液淀粉酶 胃腺 胃液 胃蛋白酶 肝脏 胆汁 不含消化酶 胰腺 胰液 多种消化酶 肠腺 肠液 多种消化酶 解题警示 有些同学误以为胃是消化吸收的主要器官，其实小肠的形态结构最适于消化、吸收， 小肠是消化吸收的主要器官。 考点 3 探究：馒头在口腔中的消化 试管 实验材料 处理方法 实验结果 1 馒头碎屑、 2mL唾液 搅拌均匀 放入 37℃水中 5～ 不变蓝 2 馒头碎屑、 2mL清水 搅拌均匀 10 分钟后滴加 2 变蓝色 3 馒头块、 2mL唾液 不搅拌 滴碘液，摇匀 部分变蓝色 实验结论：馒头变甜与 6 的分泌以及 7 的咀嚼和 8 的搅拌都有关系。 考点 4 关注合理营养与食品安全 1．合理膳食，每日三餐，按时进餐；每日摄入总能量中早、中、晚能量比为 9 。 2．设计一份营养合理的食谱。 3．关注食品安全，预防食物中毒。 注意食品的清洁、检疫、保质期等，不吃有毒的食品，如发芽的马铃薯、有毒蘑菇等。 互动答案 蛋白质 2. 糖类 3. 脂肪 4. 消化 5. 吸收 6. 唾液 7. 牙齿 8. 舌 9.3:4:3 发散思维 考点 5 食物的消化和吸收 1．消化： 酶 酶 淀粉 麦芽糖 葡萄糖（开始于口腔） 胆汁 酶 脂肪 脂肪微粒 甘油 +脂肪酸（开始于小肠） 酶 蛋白质 氨基酸（开始于胃） 2．吸收：小肠是吸收的主要器官。 解题警示 胆汁参与脂肪的消化，但因为不含消化酶，不能改变脂肪的化学性质。脂肪的最终消 化是通过肠液胰液里的酶实现的。 （二）人体的呼吸 考纲通鉴 课标要求 描述人体呼吸系统的组成。 概述人体肺部和组织细胞处的气体交换过程。 验证人体呼出的气体中含有较多的二氧化碳。 考向指南 肺的结构、气体交换、呼吸运动是呼吸的重点内容，常以选择题、填空题等形式考查，有时也会结合循环系统以综合题的形式出现。 验证人体呼出的气体中含较多二氧化碳的实验培养了学生的学习兴趣。 考基要点 考点 1 呼吸系统的组成 1．呼吸道由鼻、咽、喉、气管、支气管组成，是气体进出的通道。 2．肺：位于胸腔内，左右各一个，是 1 的场所，是呼吸系统的主要器官。 解题警示 肺有气体交换的功能，是呼吸系统的主要器官。有些同学误认为呼吸系统的主要器官是鼻。 考点  2  呼吸道的作用 作用 气体进出的 2 3 空气 4 空气 5 空气  结构特点 骨或软骨做支架 鼻腔里有丰富的毛细血管 有鼻毛、纤毛和黏液 鼻腔和气管里黏膜分泌黏液 考点 3 发生在肺内的气体交换 1．肺与外