品控部工作总结.docVIP

XX有限公司 品控部二○○八年工作总结 2008年是公司的XXXX年，根据公司08年总体工作思路和工作重点，品控部围绕“全面监控体系，提高自我素质和专业水平，营造良好卫生环境，持续开展防虫灭鼠工作，组织外审工作，严格把好源头关”的工作主线，根据公司的质量方针，以实际行动长期有效地贯彻执行。品控部现将2008年工作总结如下： 体系执行总体情况 1、质量体系有效运行 2008年1月公司正式获得ISO9001: 2000国际质量体系认证证书及ISO22000:2005国际食品安全管理体系认证证书。 体系运行至今，公司能通过日常品质监控发现问题,能通过日常工作结合体系对文件进行优化，保证了质量、食品安全管理体系策划、实施、改进。 通过质量和食品安全管理体系的运行,各项质量、食品安全目标完成（餐食卫生及质量合格率达标，无重大投诉事件）,具备完成食品安全目标和方针的能力。 为强化ISO9001:2000和ISO22000：2005管理体系的运用及规范操作流程，提升公司执行力，使公司顺利通过外审，品控部在今年6月和10月组织开展了两次体系内审，共发现问题19项，一般不符合项6项，严重不符合项0项。在这两次内审中各部门都积极配合，所有不符合项均在内审后一周内整改完成，取得了良好的效果。 11月，品控部组织了管理评审，各部门总结了一年以来体系运行带来的收益与遇到的问题，达到了预期效果，为外部审核做了充分准备和相关的依据。 2、08年外部审核 品控部按照年度工作计划，联系中国质量认证中心审核组，于11月21日审核组对我公司进行了体系外审，共发现问题16项，一般不符合2项，严重不符合0项，现场宣布我公司一次性通过2008年外部审核。 顺利通过此次综合性最强、专业性最强的外部审核，客观的反映了ISO9001:2000与ISO22000:2005在公司运行一年以来所取得的成果。 提高自我素质和专业水平 随着公司经营逐步走上正轨，品控部的任务越来越重，压力也越来越大，对品控部人员的专业水平和综合能力要求也越来越高。为认真贯彻公司的质量方针，品控部开展了一系列的培训和学习，以逐步提高自我素质和专业水平。 4月，品控部到XXXX有限公司学习6天，不但扩大了专业知识面，而且学到了先进的管理理念，并将学习心得与公司各部门进行了交流，获得了实质性的收获。 10月，品控部参加市急救中心组织的急救知识培训，掌握到许多急救知识。对培训资料进行收集整理后，制作了关于急救方面的PPT培训资料，丰富了员工的培训内容。 巡检情况汇报 品控部坚持每日巡查制度，对厂区清洁卫生进行检查；坚持每日化验制度，对质量进行评价；坚持每两个月开展一次卫生评估，对公司的质量进行全方面分析诊断，即时提出整改方案及措施。与员工个人绩效挂钩，确保厂区环境清洁，为质量把好关。 2008年累计出巡达500余人/次，累计卫生评估5次，累计提出质量方面的建议或整改措施34条，月均3.1条，被公司采纳33条，采纳率达97.1%。 2008年5次卫生评估情况： 项目 月份 质量 体系 个人 卫生 厂房 卫生 用具 卫生 食物 处理 总 分 二 月 100.00% 89.30% 72.70% 86.00% 98.30% 89.26% 四 月 100.00% 92.86% 77.27% 91.28% 94.83% 91.25% 六 月 100.00% 86.67% 76.19% 91.07% 87.93% 88.50% 八 月 100.00% 90.00% 84.09% 92.86% 94.83% 92.54% 十 月 100.00% 86.67% 77.27% 94.64% 89.66% 89.91% 月份 项目 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 个人卫生 0 2 1 8 6 1 3 7 5 2 0 环境卫生 6 8 5 13 5 3 7 10 7 4 5 用具卫生 3 5 2 6 2 3 2 2 1 0 0 食物处理 5 8 6 10 3 2 1 3 2 1 2 记录标识 2 3 2 6 2 4 2 1 2 4 1 合 计 16 26 16 43 18 13 15 23 17 11 8 全年日常巡查中发现不合格项统计如下表： 从上表可以看出，4月和8月巡查中发现的不合格项较多，针对这一情况，品控部在5月开展了关键岗位质检员培训，在每个关键岗位安排质检员，对其进行具有针对性的食品安全培训，使其具备自检能力，有助于该班组食品安全意识的提高，行为操作的规范，产品质量的提升。9月，品控部加大巡查力度，对巡查中发现的问题及时对员工进行教育、培训，收效甚好。 为了增强公司员工产品质量安全意识，提高应急事件的处理能力，确保公司顺利运行，11月25日，品控部组织了本年度产品召回模拟演练