连锁企业信息管理 库存管理 库存管理.pptVIP

连锁企业信息管理 江苏经贸职业技术学院 基本资料管理 4.4 库存管理 库存管理本节主要内容 库存信息管理 盘点操作 仓位调拨 本节的重点与难点 重点： 1、库存发生溢余与损耗的原因 2、盘点的流程 难点： “物扣”的处理 临时库存记录的作用 1.连锁企业的商品管理与仓位相关，怎样在信息系统中实现商品从一个仓位调拨到另一个仓位? 如：在正常仓的商品已到保质期，就要把它调配到报损仓。 4.4.1 库存调节 可以用内部调拨单来实现 内部仓位之间商品数量的移动 系统总库存没有变化 与调入单、调出单有何区别？ 4.4.1 库存调节 4.4.1 库存调节 2.库存的商品短缺或者增多，在系统中应该怎样处理？连锁企业库存何时会发生不正常增多？ 4.4.1 库存调节 进货溢余 不明原因 盘点溢余 对于这种现象称为“物扣”，如果送的是同样的商品，则直接在进货单的“损溢数量”栏内填写。 不同的商品则必须填写溢余单，且溢余金额为零。 盘点商品出现溢余，必须填写溢余单 4.4.1 库存调节 4.4.1 库存调节 商品库存为什么发生短缺？ 对于进货损失的实际报损额是否为零？ 4.4.1 库存调节 进货 损失 盘点 损耗 不明 原因 4.4.1 库存调节 商品盘点的工作是每个超市的重要工作，是超市经营管理者进行管理、发现问题、堵塞漏洞的重要手段，是财务部门核算的重要手段。 盘点作业人员组织由各门店负责落实，一般来说，盘点作业是超市门店人员投入最多的作业，所以要求全员参加盘点。、 盘点作业要确定责任区域落实到人。为使盘点作业有序有效，一般可用盘点配置图来分配盘点人员的责任区域，图上应标明卖场的通道、陈列架、后场的仓库的编号。用盘点配置图可以周详地分配盘点人员的责任区域，在落实责任区域的盘点人时，最好用互换的办法，防止“自盘自”可能造成的不实情况。 4.4.2 盘点概述 盘点的目的 1)为了确定现存量(因为下列情况时有发生) 盘点的目的 A.库存资料记录不确定 B.库存数量有误 2)为了计算企业之损益 3)为了验证货品管理的绩效 通过盘点发现的问题 1.有的基层管理人员为了在盘点日减少工作强度，临近盘点时，采取人为少报或不报要货计划的办法，使本部门在盘点日减少工作量，使配送中心要货不均匀 2.有的供应商同收货部门极个别人内外合谋，采取收单不收货空结的办法，瓜分超市财产； 3.通过分析盘点差异单，发现价值较大体积较小的商品亏损较多，再经过重点追踪发现以外盗为主，而防损部门监控难度较大，就改为专柜销售方式，或是增加防盗标签的比例。 全局盘点：对一个实体店面中的所有商品进行清点。如：一个超市，既要盘货架上的商品，又要盘后仓（或小仓）中的商品。 部分盘点（循环盘点）：对某一部分商品进行盘点，“某一部分”的范围可分部门、分货架、分商品类别、分供应商等。 盘点方法 实盘数：清点商品得到的实际数量 账面数：商品在系统中的账面库存数量 实盘：以商品的实盘数调整商品的账面数，使系统中的商品仓存数和商品的实际库存数量一致 账盘：以系统中的仓存数作为商品的实盘数 盘点的一些概念 好德门店的盘点方法为循环盘点法(是现货盘的一种)。门店对于贵重商品，即价格高于15元的商品（例如电话卡、公交卡、烟、酒等商品）的盘点方法为每日盘点一次，属于营业中盘点。 时间 : 定于每月25日的22点至次日6点。 人员 ：门店全体员工。 目的 ：可及时发现问题，寻找出原因，立即处理（便利店的即时性特点）。 好德便利店的盘点 盘点流程 盘点初始化，清除系统中原来的盘点数据 对要盘点的商品作库存纪录 打印盘点的空白盘点单 实物盘点，填写空白盘点单 在系统中输入实盘数据 找出差异原因，并看是否需要调整实盘数据 填写溢余单或损耗单，调整仓存数 * 盘点作业要确定责任区域落实到人。为使盘点作业有序有效，一般可用盘点配置图来分配盘点人员的责任区域。每个门店应作盘点配置图，图上应标明卖场的通道、陈列架、后场的仓库的编号，在陈列架和冷冻、冷藏柜上标上与盘点配置图相同的编号。用盘点配置图可以周详地分配盘点人员的责任区域，盘点人员也可明确自己的盘点范围。在落实责任区域的盘点人时，最好用互换的办法，即商品部A的作业人员盘点商品部B的作业区域，依此互换，以保证盘点的准确，防止“自盘自”可能造成的不实情况。 盘点作业要确定责任区域落实到人。为使盘点作业有序有效，一般可用盘点配置图来分配盘点人员的责任区域。每个门店应作盘点配置图，图上应标明卖场的通道、陈列架、后场的仓库的编号，在陈列架和冷冻、冷藏柜上标上与盘点配置图相同的编号。