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五谷为养 中医药与健康 作者：青石街道 偏食的危害 课前请大家收集了身边偏食的案例，让我们一起来交流一下自己了解到的情况。 这是怎么回事呢？ 原来小王偏好肉类，蔬菜 吃得太少了，保持食物均衡一段时间后，他的症状就消失了！ 体重不达标 碳水化合物、蛋白质和脂肪等营养摄入不足，容易使体重偏轻，长高速度也减慢。 注意力不集中 偏食的学生容易出现上课注意力不集中、开小差等情况。 免疫力下降 饮食不均衡，不能很好地从食物中获取营养来提高免疫力，因而更容易生病，经常会感冒发烧，也容易得贫血、佝偻病等营养缺乏相关的疾病。 偏食的危害很多，儿童挑食厌食是造成贫血、免疫力低下、口角炎、多动症、脾气暴躁等情况的原因之一，偏好高热量食物的人容易肥胖，不爱吃蔬菜水果的人容易便秘。我们可以通过平衡膳食，让这些症状消失。 偏食的危害 视频欣赏：“不要挑食” 可从附件中直接打开使用 （视频来自） 《黄帝内经》中五谷为养的理念 在两千多年前，在一部中医的经典著作《黄帝内经》中，已经有平衡饮食的记载，它讲到：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。 ” 《黄帝内经》中五谷为养的理念 黍、稷、麦、稻富含碳水化合物和蛋白质，菽则富含蛋白质和脂肪等。谷物和豆类同食