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经理工作职责 主要职责 ： （ 概述本职务的工作职责主要內容以及对酒店总体效益的促进作用 ） ，全面 负责领导和监督所有的主要营业运作。 职位名称：经理 级 别： B 级 工作时间： 8 小时 工作区域：厢房 工作关系：上司 工作职责： 1、完成和提高预定的营业预算指标，努力实现厢房最大化的出租率。 2、负责管理厢房、楼面副理、楼面领班、领班、领台、服务员的日常工作，评估他们 的工作表现，负责当班清洁，水吧、收银的管理工作。 3、保证所有员工受到充分培训，使之清楚了解各项规章制度和工作程序。 4、协调人力资源部在编制计划内保持合理的员工数量，并使其入职后尽快适应本职工 作。确保服务程序每一细节的执行，并通过在职培训不断完善。 5、重视日常员工的个人卫生和仪容、仪表，检查并使之保持恪守时间，良好的仪容、 仪表、规范着装。 6、直接制订和管理所有员工的工作时间，工作分配，任何时候确保以充分的人力，合 理的分工，提供高效率的服务。 7、在工作中密切联系服务员、水吧、管事、财务、工程、保安主管人员，确保最高服 务标准，与其它部门经理保持紧密合作及良好沟通，配合饭店总体规划经营。 8、根据市场和客人需求变化，研究并提出调整娱乐项目的经营方式，营业时间，出品 和收费标准等等管理方案， 配合有关部门组织销售活动， 适应客人消费需求变化， 提高厢房 利用率和整体销售水平。 9、负责厢房的美观、整洁、正常摆设，确认卫生、光线符合管理规定，联系协调管家 部和管事部对晚间的环境清洁和清洗餐具工作。 10、检查所有厢房确使用设备所在的位置，使用情况以及日常运作，维修保养状况，及 时报修并制定足够预防措施，防止饭店财物遗失或损坏。 11、经常检查食品和酒水的销售， 确保是否按照例行的价格计划在执行， 督查和惩处下 属员工的违规行为。 12、检查、控制签名认定所有作废单据。 必要时根据饭店规定权限对其消13、 处理并及时妥善解决所有客人对娱乐服务的投诉， 费进行折扣。 必要时根据饭店规定权限对其消 14、 确保建立良好的客户关系，促进客人对本饭店的好感。 15、 协助出品部门，服务和后勤工作关系，解决工作矛盾。 16、 制定服务员的订房任务，做好统计报表，实行奖励分明。 17、 认真完成月度工作计划和工作报表，及时呈报酒店主管。 18、 及时了解国家政策的改变，做好内部工作调整，保证正常营业运作。 19、 与员工建立有效的联系方式，并协助员工解决工作上的困难问题。 20、 主持部门例会，收集员工合理化建议、并对员工作出检讨工作。 21、 熟悉酒店制定的各项突发事件处理程序、行政政策、运作规范和程序标准。 22、 以身作则，执行饭店与部门的各项规章制度。 23、 审核签发部门的物品申购，零用金开支单据，依部门预算控制成本开支，提高经济 效益。 24、 随时收集，征求客人意见，处理客人投诉，并分析服务质量管理中带来倾向性的问 题，适时提出改进措施。 25、 执行酒店主管的命令，在工作中需要进执行其它任务。 26、 坚持并负责厢房的良好安全工作环境与防火工作。 27、 制定推广资料、举办推广活动，争取提高厢房效益。 职责规范: 类别 基本要求 备注 基本常识 1、娱乐及饮料深入了解  交际技巧 2、 娱乐文化的独特见解 3、 人力分配及领导技巧 4、 良好沟通技巧 良好 工作经验 4年以上娱乐管理经验 学历（或培训经历） 咼中以上文化水平 性 格 兼具活泼及分析型性格 外貌身材 身高175以上，仪表端正 年 龄 28-35 岁 语 言 普通话、英语、粤语听说写能力 其 他 主管可根据实际工作的需要增加或更改员工的工作原则和职责。