2020营养对实验动物的影响.ppt

矿 物 质 ? 饲料在 550 －600℃高温下灼烧 后，剩下的灰分即为矿物质。 到目前为止，已知其中有二十 种左右的元素对动物机体有重 要作用，是构成机体组织，维 持生理功能和生化代谢所必不 可少的物质。 ? 矿物质元素按其在动物机体内 的含量可分为常量元素和微量 元素。机体中含量大于 0.01% 者 为常量元素，如钙、磷、钠、 钾、氯 、镁与硫等。 ? 机体中含量小于 0.01% 者为微量 元素，已确认维持正常生命活 动不可缺少的必需微量元素有 铜、钴、氟、铁、碘、锰、钼、 镍、硒、硅、锡、钒和锌等。 矿物质的功能 ? 矿物质是构成机体组织的 重要材料。 ? 矿物质可调节体液平衡。 ? 矿物质可维持机体的酸碱 平衡。 ? 矿物质是酶系统的活化剂， 如氯离子于唾液淀粉酶， 镁离子于磷酸化酶等。 ? 矿物质在动物维持生理功 能和生化代谢过程中起着 必不可少的作用。 如：缺钙会造成幼畜的佝 偻病 缺铁易患贫血 缺硒引起鸡的渗出性素质， 白肌病 二、各种实验动物的营养需要特点 ? 各种实验动物营养需要 ? 各种实验动物营养需要特点 各种动物营养需要 ( 维持饲料 ) 动物种类 大小鼠 兔 豚鼠 犬 猴 水 分， % ≤ 粗蛋白， %