家庭服务员(家政服务员)中级理论试卷正文.docxVIP

职业技能鉴定湖北省题库 家庭服务员（家政服务员）中级理论知识试卷 称 名 注 意 事 项 位 线 单 1、考试时间： 120 分钟。 2、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。 3、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。 此 4、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。 一 二 三 总 分 得 分 过 得 分 名 评分人 超 一、单项选择 (第 1 题～第 60 题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。 姓 每题 1 分，满分 60 分。 ) 1. 肺结核病人的典型症状表现之一是( )。 准 A、偶尔发热 B 、体温时高时低 C、持续高热 D 、午后面颊潮红，低热 2. 家政服务员招待宾客前，除了必须准备好座位外，还必须准备好 ()。 A、玩具 B、茶具 C、电话 D、盆 不 3. 家政服务员一般在产妇产后 ( ) 就可以协助产妇做产后操。 A、第二天 B、第五天 C、第十天 D、第十五天 4. 大部分鸟类骨骼是 ( )，适于飞行。 号 题 A、中空的 B、有水分的 C、实心的 D、气体的 5. 当病人鼻出血时，告诉病人将流入口腔的血液应 ( )。 证 A、尽量吐出 B、马上咽下 C、慢慢咽下 D、含住 考 6. 狗的嗅觉极为灵敏，要比人高出 ( )多倍。 准 答 A、 1 B 、 2 C、 10 D、 40 7. 产褥期产妇恶露一般持续排出 ( )周，即可基本排净。 A、 1—2 B、4—5 C、3— 4 D、 5—6 8. 老年人发生脑梗塞，影响智力和生活自理能力，称之为 ( )。 生 A、更年期综合症 B、老年性痴呆症 C、老年健忘症 D、高血压病 9. 猫出生后 ( )周已具备独立生活的能力，即可断奶。 A、 1—2 B、2—3 C、4— 5 D、 6—8 10. 用鸡蛋清打发起泡，再用淀粉调制的糊，是 ( )。 考 A、蛋清糊 B、蛋黄糊 C、蛋泡糊 D、全蛋糊 区 11. 猫和人会共患的疾病有 ( )多种。 地 A、 10 B、20 C、 40 D、 60 12. 干货涨发就是要恢复干货原料原有的 ( )，去除杂质和腥臊味，合乎食用要求，有利 于消化吸收。 A、重量 B、水份 C、形状 D、滋味 13. 一个合格的家政服务员要重视提高个人修养，其核心是提高 ( )。 A、文化学历 B、服务技能 C、道德修养 D、沟通技巧 14. 室内观叶植物的水分蒸发较慢，水浇多了，易引起烂根，也容易发生 ( )。 A、落叶 B、病虫害 C、死亡 15. 鱼类的初加工大致可分为 ( )、煺砂、剥皮、泡烫、宰杀和摘洗等步骤。 A、去鳍 B、去膜 C、去鳞 D、去鳃 16. 原珠笔渍可用冷水浸湿涂上 ( )再用少量肥皂轻轻揉洗。 A、洗涤剂 B、汽油 C、肥皂水 D、牙膏 17. 新生儿沐浴的水温宜在 ( )。 A、 35～40℃ B、 40～ 45℃ C、 45～ 50℃ D、 50～ 60℃ 18. 家政服务员给患儿喂药时，药片应 ( )。 A、研碎后放糖浆 B、掰成小块 C、整片服用 19. 家里购买的氧气枕， 因枕内含有粉粒， 应反复灌洗淋干后方能使用， 目的是防止 ()。 A、灌氧不足 B 、氧气浑浊 C、降低氧浓度 D、病人吸入粉粒 20. 科学配菜的方法是指菜肴的 ( )搭配，营养搭配，菜肴色香味形的搭配。 A、大小 B、长短 C、数量 D、老嫩 21. 血压的计量单位，通常采用 ( )。 A、毫米汞柱 B、汞柱毫米 C、厘米汞柱 D、汞柱厘米 22. 除夕夜，家庭 ( )吃团圆饭，午夜 12 点放鞭炮齐鸣，表示迎接新春。 A、张灯结彩 B、灯火通明 C、挂灯系彩 D、灯火璨烂 23. 妇女权益保障法是以保障妇女权益，男女平等为宗旨的 ( )。 A、基本法 B、根本法 C、单行法 D、程序法 24. 高热病人的居室内应保持 ( )安静，以保证病人休息。 A、空气流通 B、一定温度 C、一定湿度 D、光线暗淡 25. 家政服务员应保持新生儿脐部清洁干燥，防止 ( )的发生。 A、交叉感染 B、皮肤感染 C、脐炎 D、破伤风 26. 狗喜爱温食，一般应喂 ( )食，喂食应定时定点定量，食物温度不要过冷或过热。 A、生 B、熟 C、半生半熟 D、生冷 27. 幼鸟出壳后的第 ( )天起，就必须用镊子喂给切成碎片的肉类饲料。 A、二 B、四 C、三 D、一 28. 家政服务员护理小儿肺炎不需要 ( )。 A、保持室内空气新鲜（ C）按时服药 B、多喝开水（ D）严密隔离 29. 冷敷的作用之一可以： ( ) A、减少局部出血 B、消炎 C、消除疲劳 D、镇静 30. 蚝油牛肉的上浆是用 ( )。 A、蛋黄浆 B、全蛋浆 C、苏打浆 D、