食品安全与质量控制 质量管理体系的运行与改进 PPT 质量管理体系的运行与改进.pptxVIP

质量管理体系的运行与改进主讲：陶金华 食品营养与检测专业教学资源库 一 目录质量管理体系的运行二质量管理体系的改进 — 1 — 食品营养与检测专业教学资源库 质量管理体系的运行三1.运行的策划和控制2.产品和服务的要求3.产品和服务的设计和开发4.外部提供的过程、产品和服务的控制5.生产和服务提供6.产品和服务的放行7.不合格输出的控制 — 2 — 食品营养与检测专业教学资源库 运行的策划和控制（质量管理体系的运行）a）确定产品和服务的要求；? b）建立下列内容的准则：? 1）过程；? 2）产品和服务的接收。? c）确定所需的资源以使产品和服务符合要求? d）按照准则实施过程控制；? e）在必要的范围和程度上，确定并保持、保留成文信息，以：? 1）确信过程已经按策划进行；? 2）证实产品和服务符合要求。? — 1 — 食品营养与检测专业教学资源库 2 产品和服务的要求（质量管理体系的运行）顾客沟通；与产品和服务要求的确定产品和服务要求的评审；产品和服务要求的更改? — 1 — 食品营养与检测专业教学资源库 3 产品和服务的设计和开发（质量管理体系的运行） 总则；设计和开发策划；设计和开发输出设计和开发输出设计和开发更改 — 1 — 食品营养与检测专业教学资源库 4 外部提供过程、产品和服务的控制（质量管理体系的运行） 总则；控制类型和程度提供给外部供方的信息 — 1 — 食品营养与检测专业教学资源库 5 生产和服务提供（质量管理体系的运行） 生产和服务提供的控制；标识和可追溯性；顾客或外部供方的财产防护交付后的活动更改控制 — 1 — 食品营养与检测专业教学资源库 6 产品和服务的放行（质量管理体系的运行） 总则；控制类型和程度提供给外部供方的信息 — 1 — 食品营养与检测专业教学资源库 7 不合格输出的控制（质量管理体系的运行） 组织应确保对不符合要求的输出进行识别和控制，以防止非预期的使用和交付组织应保留下列成文信息 — 1 — 谢谢