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***烧烤连锁项目 商 业 计 划 书 *** 二〇一六年八月 目 录 TOC \o 1-3 \h \z \u 第一章 执行摘要 1 1.1 项目名称 1 1.2 公司简介 1 1.3 项目简介 1 1.4 核心价值 1 1.5 盈利模式 1 1.6 战略规划 2 1.7 融资需求 2 1.8 财务指标 2 第二章 市场分析 3 2.1 目标市场定位 3 2.2 市场分析（以北京为例） 3 2.1.1 北京市常驻人口现状 3 2.1.2 北京市餐饮业发展现状 4 2.1.3 北京市城镇居民人均可支配收入现状 4 2.3 市场驱动因素分析 5 2.4 市场趋势分析 6 2.4.1北京市餐饮业发展趋势 6 2.4.2 北京市人均可支配收入发展趋势 7 2.4.3 餐饮业发展趋势 8 2.5 市场竞争分析 8 2.6 市场分析总结 9 第三章 项目介绍 10 3.1 项目定位 10 3.2 核心价值 10 3.3 项目介绍 10 3.3.1 产品介绍 10 3.3.2服务介绍 10 3.4 项目优势 10 第四章 商业模式 11 4.1 运营模式 11 4.2 合作模式 11 4.4 盈利模式 11 第五章 战略规划 12 5.1 SOWT分析 12 5.2 竞争策略 12 5.3 战略目标 12 5.4 实施计划 12 第六章 营销策略 13 6.1 产品策略 13 6.2 价格策略 13 6.3 推广策略 13 6.4 特色营销 14 6.5 招商渠道策略 16 第七章 组织团队 18 7.1 组织架构 18 7.2 管理成员 18 第八章 融资需求 19 8.1 融资金额 19 8.2 资金使用计划 19 8.3 退出机制 20 第九章 财务分析 21 9.1 财务假设 21 9.2 财务预测 21 9.2.1 收入预测 21 9.2.2 成本预测 21 9.2.3 利润预测 22 9.2.4 现金流量预测 23 9.3 财务分析 23 第十章 风险控制 24 10.1 市场风险 24 10.1.1 市场风险分析 24 10.2.2 市场风险控制 24 10.2 管理风险 24 10.2.1 管理风险分析 24 10.2.2 管理分析控制 25 10.3 技术风险 25 10.3.1 技术风险分析 25 10.3.2 技术风险控制 25 第一章 实施摘要 1.1 项目名称 ***烧烤连锁 1.2 企业介绍 *** 1.3 项目介绍 市场定位： 项目特色： 发展计划： 1.4 关键价值 对消费者 精选食材，安心食用 独家秘制，口味多样 再补充 对投资者 补充 1.5 盈利模式 *** 1.6 战略计划 表1-1 项目战略目标 项目 近期 中期 远期 时间 开设店铺（家） 经营收入（万元） 利润（万元） 1.7 融资需求 项目第一轮计划融资***万元，采取***形式，用于***。 项目中后期融资计划 1.8 财务指标 以项目估计期前3年数据为标准进行计算，财务指标以下： 年均销售收入： 年均净利润： 年均净利润率： 年均利润总额： 投资回收期： 内部收益率： 投资收益率（ROI）： 第二章 市场分析 2.1 目标市场定位 人群定位：项目市场定在20-45岁之间，热爱烧烤食品、重视食品安全人群。 地域定位：补充 2.2 市场分析（以北京为例） 2.1.1 北京市常驻人口现实状况 图2-1 北京市常住居民年纪组成 通常食用烧烤食品消费者多数集中在15-64岁人群。依据北京市统计局、国家统计局北京调查总队公布统计数据显示，末，全市常住人口中，15至64岁人口1726.3万人，占80.2%，该占比仍在连续上升中。 2.1.2 北京市餐饮业发展现实状况 数据统计显示，，北京市实现社会消费品零售总额9098.1亿元，其中，餐饮收入已达731亿元，同比增加3.1%。依据北京市餐饮行业协会公布《上六个月北京餐饮收入汇报》。汇报指出，上六个月北京市餐饮收入实现400亿元，同比上年增加了2.7%，且上六个月餐饮收入就已超出整年50%，可见北京市餐饮行业发展快速，前景宽广。其中，6月餐饮收入69.75亿元，同比上年增加2.9%。 2.1.3 北京市城镇居民人均可支配收入现实状况 据住户收支和生活情况调查资料显示，， 北京市城镇