全套原奶专题的研究的报告.pptVIP

智客 打开成功之门的金钥匙 SHANTUI 牛乳原奶专题研究报告 SHANTUI 概况 ·牛乳被誉为营养价值最接近于完善的食物,人均乳制品消 费量是衡量一个国家人民生活水平的主要指标之一。世界 上许多国家都对增加乳制品消费给予高度重视,加以引导 和鼓励。在我国,乳制品逐渐成为人民生活必需食品。特 别是近年来,我国奶牛养殖业和乳制品工业发展迅速,奶 牛存栏、奶类产量、乳制品产量成倍增长,乳制品消费稳 步提高,成为仅次于印度、美国的世界第三大牛奶生产 国 目前,我国乳制品工业正处在由数量扩张型向质量效益型 转变的关键时期,在迅猛发展的同时也出现了较多问题, 如产业布局不合理,养殖水平低,企业与奶农关系不协 调,原料乳供应不稳定;有效需求不足,消费结构失衡, 市场竞争失序;质量保证体系不健全等。 SHANTUI 消费量现状 目前我国乳制品消费水平仍然很低,从市场需求的增长来 看还有巨大的潜力。 我国人均奶类占有水平仅24公斤,全球平均水平为 95kg。相当于世界平均水平的14,而仅相当于发达国家 的1/12。 我国乳制品年人均消费量在10千克左右,而饮食习惯与 我国接近的日本、韩国的人均消费量已超过了60千克/ 年 居民人均牛奶消费量城镇25kg,农村2kg 中国目前每万人占有奶牛58头,世界平均为196头。 SHANTUI 2007年各国人均奶类和液态奶消费量 60 s68