食品质量安全事故应急专项预案.docVIP

宝鸡太白山美源果品 食品质量安全事故应急预案 第一章 总则 第一条 为有效预防、主动应对、立即控制宝鸡太白山美源果品在食品生产、储运、销售过程中发生食品质量安全事故，达成最大程度地降低事故危害、社会负面影响和减轻财产损失，依据《国家重大食品安全事故应急预案》要求，制订本预案。 第二条 企业系统内从事食品生产加工、包装、仓储、运输、销售等步骤部门，实施本预案。 第三条 本预案所称“食品质量安全事故”是指在食品生产加工、包装、仓储、运输、分销或零售步骤中因存在“问题食品”而发生产品质量和食品安全事故，分为“通常食品质量安全事故”和“重大食品质量安全事故”。 “通常食品质量安全事故”是指：“问题食品”在政府监督抽查中出现不合格，或发生人群范围较大或含有普遍特征消费者投诉，但食用后通常不会造成显著健康损害后果或造成严重健康损害可能性较小，也不存在媒体曝光（严重社会影响）、食品召回、证照被吊销、较大经济损失等可能性后果。 “重大食品质量安全事故”是指：“问题食品”在政府监督抽查中出现不合格，或发生人群范围较大或含有普遍特征消费者投诉，或发生食源性疾患等质量安全问题，而且已经或可能存在社会公众大量病亡、重大人体健康危害和媒体曝光（严重社会影响）、证件被吊销、食品召回和较大财产损失等后果。 第四条 “食品质量安全事故”应急管理坚持以下标准：在遵照预防为主前提下，落实“统一指挥、分级管理、企业为主