化学《生物化学》教学大纲 .pdfVIP

《生物化学》教学大纲 课程名称：生物化学 英语译名：Biochemistry 课程性质：限选课 适用学生层次：本科 先修课程：有机化学 适用专业：化学专业 一.本课程的性质、地位和任务 生物化学是本科非生物专业的一门选修课，它是化学与生物的交叉学科，是利用化学 的理论和方法研究生物的一门科学。不仅研究生物的物质组成、结构、性质、作用和变化（物 质代谢），还要研究能量变化（能量代谢），乃至信息变化，生物化学研究的重大成果对工 业、农业、畜牧业、医疗卫生等行业的发展产生了越来越广的影响，发挥着日益显著的作 用。 二. 课程教学的基本要求 生物化学的任务是使化学系的学生系统掌握具有活性的大分子物质的性质、结构、合 成、代谢和生理意义，使我们更能从生物的观点来了解生物体内的化学反应。 （1） 生物体重要组成成分，生命活动很稳定的物质基础—蛋白质化学； （2 ） 生物体遗传的物质基础—核酸化学； （3 ） 生物体进行新陈代谢的催化剂—酶化学；以及了解人体内的糖类、氨基酸和 核苷酸代谢等，同时让学生认识和理解人体内的一些合成等。 通过教授，应达到以下教学目的： （1） 了解糖、脂类等的分类 （2 ） 了解糖、脂类、氨基酸和核酸的代谢 （3 ） 掌握核酸、蛋白质的生物合成 （4 ） 认识物质代谢的相互联系和调节控制 根据高分子专业特点，本课程着重介绍糖类、脂类、蛋白质、核酸四种生物大分子的 结构、组成及其在生产生活中的应用，对于合成、代谢及核酸部分仅做简要介绍。 三. 各章主要内容、学时分配及教学要求 第一章 绪论 2 学时 第二章 聚糖的化学 4 学时 第三章 脂类和生物膜 4 学时 第四章 蛋白质化学 4 学时 第五章 酶和维生素 4 学时 第六章 核酸化学 4 学时 第七章 代谢 4 学时 第八章 物质代谢的相互联系和调节控制 2 学时 考试 2 学时 讲课大纲 第一章 绪论 教学基本要求： 1、掌握生物化学的概念 2、了解生物体的化学组成 3、了解生物分子的相互作用 4、了解水在生物体内的特殊作用 教学重、难点： 重点：生物化学的特点 难点：生物分子的相互作用 纲要目录： 一、生物化学的概念 二、生命现象中的化学问题与现代化学发展的关系 三、生物体的元素组成 四、生物分子 五、生物分子之间的作用力 六、分子识别和超分子 七、水的结构和特性 八、水分子对生物大分子的结构和性质的影响 九、缓冲溶液及生物体的缓冲体系 第二章 聚糖化学 教学基本要求： 1、初步了解糖类的概念与分类 2、掌握单糖的构型、结构和构象 3、了解一些多糖 教学重、难点： 重点： 单糖的结构