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改变性格从饮食习惯开始 食物到底会不会影响到性格或者改变性格？专家介绍，食物对改变性格是具有一定影响力的，观察发现，长期偏食、长期不食某些食物，确实会给人体的营养结构造成影响，甚至影响健康。影响人类健康和性格的因素很多， 但长期饮食不节， 确实是导致健康性格改变的重要因素。网上提供的这些情况大多属于偏食或嗜食或过食的现 象，确有一定道理。譬如： 1.素食主义者易紧张猜疑。据称，素食主义者对卡路里的摄取量 很低，鱼肉类的蛋白质不足， 因此贫血而体力不足， 容易紧张、不安，对人不信任，钙质的不足及糖分的过量摄取，也会变成这种个性。因 此，这类人群每日三餐一定要吃有高蛋白的食物，如牛肉、猪肉等，由于贫血，要多吃乳类制品、多喝牛奶。如果持续不断吃这些食物，体力将能回复，猜疑、不安的状态也会消失，转而变成积极、富有行动力的人。 2.喜欢甜食零食易怒暴躁。盐分及糖分摄取过量，蛋白质及钙质 不足，喜欢吃零食口味重的东西，容易变成攻击性强的人，如果减低 盐分及糖分的摄取，少吃零食，多吃含有钙质的牛奶、小鱼、蔬菜等 食物，可能一个星期就有效果。偏食而引起营养不足，暴饮暴食，偶 尔吃得很随便，偶尔又吃山珍海味，容易形成极端、一面倒的个性， 特别是喜欢甜食的人，略显肥胖，钙质、维生素不足，有易怒暴躁的 倾向。 3.肉食精粮过多易急躁偏激。随着经济的发展和生活的改善，谷 类加工越来越精， 动物性食物的消