学校营养改善计划工作考核细则.pdfVIP

城阳乡中心学校营养改善计划 工作量化考核细则 为了加强学生营养改善计划，提高学生营养健康水平， 加强过程管理，规范操作程序，结合教育部、教育厅、县政 府和教体局各种制度及文件精神，经中心学校会议研究决 定，特制订我乡营养改善计划管理考核量化细则： 一、制度建设（14分） 为使全体学生吃到安全、可口、热乎、放心的饭菜，各 校要根据上级各种制度、文件精神制定本校切实可行的管理 制度和考核办法。如《从业人员考核办法》、《教师就餐管理 办法》《食品加工操作规程》、《食品安全卫生管理制度》、《食 品安全事故应急预案》、《学生就餐管理办法》、《教师分餐管 理办法》等。各种制度要切实可行，具有操作性并且能严格 执行制度。 二、设施设备管理（11分） 1、 各校必须办理餐饮许可证；食品加工工具标识鲜明 （刀、盆、墩有标识；餐饮用具有标识；洗手、洗菜、洗肉 池有标识），餐具摆放整洁；冰柜、保险柜内存放食品生熟 分开。（7分） 2、操作间、储藏室有防鼠、防蝇、防尘、防潮设备。 （2分） 3、 加强校园饮水安全管理，井窖上盖加锁，专人管理， 确保师生应用水安全。（2分） 三、宣传、公示管理