幼儿园餐点的食物内容及营养基准.pptVIP

「幼兒園餐點食物內容及營養基準草案 及食譜範例」訂定說明  壹丶前言 關於幼兒園餐點相關規定 (一)依「幼兒園與其分班設立變更及管 理辦法」第38條規定’幼兒園應參 考直轄市丶縣(市)主管機關訂定之 幼兒園幼兒飲食餐點營養設計參考 資料,訂定幼兒飲食餐點表’並定 期公布每日餐點內容予家長知悉  u關於幼兒園餐點相關規定 (二)又「幼兒園教保服務實施準則」第12 條∶幼兒園應提供符合幼兒年齡及發 展需求之餐點’以自行烹煮方式為原 則,其供應原則如下 u1丶營養均衡丶衛生安全及易於消化。 2、少鹽、少油、少糖 u3、避免供應刺激性及油炸類食物 u4丶每日均衡提供六大類食物  u關於幼兒園餐點相關規定 三)又地方制度法第18條及第19僚規定 有關學前教育之興辦及管理事項,係屬 地方自治事項。爰幼兒餐點之設計應由 直轄市丶縣(市)主管機關訂定之  u正確及良好的飲食習慣應從小建立及培養’尤其 二至六歲的幼兒期更是習慣建立之關鍵期’家長 對於其飲食內容應加以重視及關注,但由於家庭 結構的改變’雙薪家庭比例逐漸升高’一般幼兒 在校時間達六至八小時’此時幼兒園供應的餐點 (一次正餐丶兩次點心)對培養幼兒良好飲食喜好 是一重要關鍵’為協助各地方政府提供幼兒園符 合幼兒年齡及發展需求之餐點營養設計’本署委 請財團法人董氏基金會’依衛生