《茶的演变与风格》阅读练习及答案.docVIP

阅读下面的文字，完成下列小题。 中国人很早便与茶发生关系了。 《诗经 ? 谷风》中的“谁谓荼苦，其甘如怡”的“荼”许多 人便认为是“茶”。西汉初马王堆墓葬中的随葬品中即有茶叶。不过两汉以前，茶不是作 为一种饮料存在，而是一种“菜肴”。晋代郭璞为《尔雅》作的注中会说道茶“叶可煮作 羹饮”。作羹自然少不了油盐酱醋、姜桂葱椒等调料，还要用一些碾碎的米粉勾芡。现 在，在某些地区还有其遗留存在，如湘西的“擂茶”、陕西的“三炮台”、洛阳的“罐罐 茶”等等，这些都是介于饮料与菜肴之间的。 茶的“文人士大夫化”或说“雅化”是由唐代的“茶圣”陆羽完成的。他的那部《茶经》 不仅总结了前代饮茶的经验并加以提高与规范化，其中充满了士大夫的审美情味。这是世 界茶的历史上第一部系统论茶的著作，是茶的“雅化”的标志，至今仍被全世界的茶人们 奉为经典。唐代主要饮的是饼茶，它由茶叶蒸、捣、拍、焙等方法制成，在煮茶之前还要 烘烤、碾碎，在釜中煮沸而饮。在烹煮和品饮过程中，所用器具也是饮茶艺术的重要组成 部分。陆羽还研制了十分细致考究的二十四种茶具，大都小巧玲珑，可以贮存在一个美观 的笼中，携带方便。使得“远近倾慕，好事者家藏一副”，与现在仍在日本流行的茶道类 似，当然那是极富诗意的艺术品。从此饮茶就多了一重意义。在这种情态下，自然会刺激 诗人的想象，于是便产生了著名的卢全的《走笔谢孟谏议寄新茶》 。诗人饮茶后的感觉