《酒店服务员的管理制度》.docxVIP

最新整理酒店服务员的管理制度 洒店服务员管理制度 一、 自觉遵守店规店纪，要讲文明，讲礼貌，讲道德，讲纪律。要积极进 取，爱岗敬业，善于学习，掌握技能。 二、 要着店装上岗，挂牌服务，要仪表端妆，举止大方，规范用语，文明 服务，礼貌待客，主动热情。 三、 服务员，每天要按程序，按规定和要求活理房间卫生，要认真细致； 要管理好房间的物品，发现问题及时报告。 四五、、检查活理时，不得乱动和私拿客人的东西，不准向客人索要物品 和接收礼品；拾到遗失的物品要交公。 七、 不准他人随意进入前台；前台电脑要专人管理与操作，不准无关人员 私自操作；打字、复印、收发xxx,要按规定收费。 八、 工作时间不准离岗，有事向领导请假，不准私自换班和替班，不准打 扑克，织毛衣，看电视及做与工作无关的事情。 九、 认真做好安全防范工作，特别是做好防火防盗工作，要勤检查，发现 问题要及时报告和处理。 二卫生制度 一、 公用茶具应每日活洗消蠹。茶具表面必须光洁、无油渍、无水渍、无异味。 客房内卫生间的洗漱池、便盆应每日活洗消蠹。六、宾馆、旅店业的公共 卫生问要做到每日活扫、消蠹、并保持无积水、无蚊蝇、无异味。 三、考勤制度 一、 员工必须严格遵守上下班时间，不得迟到、早退。 二、 每人每月休两天，遇重要接待任务暂停休，过后补休。年假按洒店规 定。 三、 员工辞职须提前将辞职报告上交， 培训好新职工上岗方可离岗，如有 特殊情况不能提前辞职的，应及时通知领班， 领班请示经理。 四、 员工请事假，须提前上报领班，如遇人员紧缺或有重要任务，可以不 予批准。事后请假一律按旷工处理。 五、 严格按照规定班次上班，如有急事换班，在不影响正常工作的情况下， 提前一天向领班提出申请，未经同意擅自换班按旷工处理。 六、 对骗取事病假的，一经查出，视情节给予旷工或除名处理。 四、仪容仪表规定 仪表： 1、 工作时间应穿着规定的工作服。 2、 工作服要整洁、挺直、按规定扣好上衣扣、裤扣。 3、 工作服上衣兜、裤兜内禁止装杂物，以保持工作服的挺括。工作服如 有破损应及时修补。4、服务员上班时一律穿着黑色工作鞋，工作鞋保持十净。 穿着袜子，要求男深女浅，袜子要完好无破损，不准赤脚穿鞋。 5服务员上岗期间不准佩带各种饰物，如项链、手链、耳环、戒指等。 6 工作期间应按规定将工号牌佩带在左胸位置。 7、服务员着装后，应自我检查， 并接受领班检查合格后方可上岗。 仪容： 8、 服务员应保持面容活洁、头发整洁、发型美观、大方。 9、 男士留发，后不盖领、侧不遮耳；女士留发，后不垂肩、前不遮眼。 勤理发、勤修面、勤剪指甲、勤更衣、勤洗手、洗澡。 10、 男士不留小胡子、大鬓角；女士不留长指甲、不涂指甲油、不使用 浓香水。 11、 女士上岗前要化淡妆，不可浓妆艳抹。 12、 保持口腔卫生上岗前不吃异味食品，如葱、蒜、臭豆腐等。 13、 面带笑容、亲切和蔼、端庄稳重、不卑不亢。