《酒店绩效管理几点思路》.docxVIP

酒店绩效管理几点思路 也切固酒店管理中，最直接的是基层的管理，基层工作好坏直接关 系到酒店的声誉和发展的原因之一。 考核是让合适的人做合适的事， 工作上的改进，然需综合酒店现实的运作需要和未来的发展的要求， 结合个人特长及成长需要，尽一切可能让最适合干什么的人到最合适 的岗位上去，努力促进企业与员工个人 目标、企业整体价值与员工个 人价值和谐统一，推动员工为实现企业发展目标做最大贡献。 一 绩效考评的原则 1、 高层领导的认同、支持和重视。 2、 公平、公正、不徇私情、不凭感觉、有章可循。 3、 部门主管了解被考核者及其工作。 4、 考核人员对考核的程序、方法、制度熟悉了解。 二、 考核分类、指标确定 1、 分基层岗位人员考核、主管级岗位考核、部门考核。 2、 考核指标按各部门的工作职责，确定 KPI、OPI指标，再将 部门指标分解到岗位指标，岗位指标再分到个人。如： 1）基层个人 主要考核指标如餐饮部：客户投诉次、服务台次，毛利率、营业额； 2）部门主要指标如客房部：客户投诉率、毛利率、营业额、开房率 等；3）对没有包含的其他指标可以将分到各相关指标中再考核。 三、 核算模型 1、对酒店各部门员工的考核据情可分为月度考核、季度考核、 半年度考核、年度考核，如：餐饮部王某考核指标：客户投诉率、服 务台次、毛利率、营业额。 X# 3月份王某客户投诉2次，服务台次：38桌，毛利率30%, 营业额8000元，如图： 根据交叉点落在何范围来确定王某的考评结果， 由上可知王某是 B等，根据A、B、C、D各等级分别给予不同的奖励，A等最高，D 等最次，低于D等则没有奖励，在考评中会出现这样的情况，对于 某一类考核，可能会有两个指标未达标准，这可根据实际情况来定。 2、需要注意的几个问题 A、考核各指标的确定既要有可能性，又要有挑战性； B、考核制度不能朝令夕改，要有连贯性； C、 对淡季和旺季，应采取不同指标，保证公平和维护员工的 基本利益，在淡季可以实施一定保护措施，保护员工的工作热情。 D、 年底考评时，员工的全年考核成绩可作为评定优秀员工的 依据之一。 四、部门主管的考核 1、 部门考核与上述的考核形式大同小异， 只是指标和参数不同， 可用同类方法参考执行。同时也可以用 360°考评，由四大部分组成： 部门绩效、主管考评、360度考评、白评。分别为20%、30%、30%、 20%,建议对部门管理岗位考评分用季考或年度考评。 2、 360°考评由四大块组成，每块都要按不同的权重进入员工最 后的绩效得分，我们可以通过精确地将绩效考核的各部分得分分别算 出，最后算出每一位员工所应该得出的绩效分值，以此量其在公司的 工作绩效，作为衡量和评价其工作优劣的参考依据。 例如：小张(一般职员)，在KPI、OPI中承担部分工作任务， 其得分计算方法如下： 个人所负责的部门KPI、OPI分值，占绩效考核总分的20%; 个人KPI部分得分为80分，占80%，实为64分； 个人OPI部分得分为100分，占20%，实为20分； (64+20) *20%=16.8 部门KPI、OPI分值，占绩效考核总分的20%; 部门KPI部分得分为70分，占80%，实为56分； 精品文档 部门OPI部分得分为100分，占20%，实为20分； （56+20） *20%=15.2 部门主管考核得分为85分，占绩效考核总分的30%，即 85*30%=25.5 分； 360度员工互评得分为88分，占绩效考核总分的30%，即 88*30%=26.4; 小张最后得分为 16.8+15.2+25.5+26.4=83.9. 据各分值用上述十字相交法同样得出考核等级。 根据绩效工资核定标准，计发绩效工资。苗木供应合同书 甲方： 乙方：周至县哑柏镇绿星苗圃 经甲乙双方协商同意， （以下简称甲方）从周至县哑柏镇绿星苗圃（以下简称乙方）购买银杏苗木， （用于渭政办发[2010]205号文件，渭南市区绿化）,并就相关事宜达成以下协 议： 一、 苗木数量： 二、 苗木规格：胸径 15cm以上，主干通直，树头完整，枝条匀称、丰满，无病虫害，树形美观。 三、 苗木价格：每株计人民币 四、 该价^包括：苗木费、挖掘费、包装费、装车费、拉运费五项。合计人民币（ ） 五、 付款方式：任务完成后， 10日内一次付清。 六、 有关事项： 1、 土球规格：苗木所带土球直径 1.2米以上，厚度 60cm以上，卸车前完整不破裂。 2、 包装规格：土球包装腰带无间隙宽度 12cm以上，纵扎草绳间隙在 2cm以下。绳杆高度 40cm ,缠冠高度2米。 3、 所有苗木必须是播种培育，均为本苗圃苗木，严禁从外省、外地调动，由此产生的不良后果，由乙方负责。 4、 乙方必须按照甲方时间、地点、数量要求按时送苗。 （送苗地点，渭