文冠果种实生长发育及油脂、皂苷等内含物变化规律.pdfVIP

摘要 摘要 Xanthoceras sorbifoliumBunge Sapindaceae 文冠果 （ ），无患子科 （ ）文冠果属木 本植物，分布于我国北方。文冠果的种仁可以制成生物柴油、食用油，果壳可以进行 药用成分的提取、皂苷的提取，用于生产洗涤剂，种皮可以制成活性炭等。是一种具 有很高综合利用价值的生物能源树种。但是目前文冠果除种子外，大部分情况果壳常 常被遗弃，果壳中的皂苷没有被充分利用，而且也没有深入研究其果实发育过程中各 内含物质的积累动态，不确定以不同目标产物为利用目的的最佳采收时间。本研究以 辽宁省朝阳市大平房镇原家洼村文冠果基地内3个文冠果优良无性系11号、10 号、 15 号为试材，对果实发育过程中种实形态变化、果壳和种仁部位的内含物质进行动 态分析，并把这些指标与气象数据相结合，探究气象因素对以上性状的影响。有利于 明确文冠果种实生长发育规律以及内含物的变化动态，对根据不同的需求确定合理采 摘期，提高文冠果果实利用率具有重要的理论及实践意义。研究结果如下： 1. 5 7 — — 辽宁省朝阳市文冠果果期在 月初至 月末，果实的生长呈现出 “慢 快 慢”的模式，从开花 （5 月4 日）到花后10d （5 月14 日）左右为第一阶段，果实发 育缓慢，之后进入快速发育阶段，果实快速发育时间在花后 11d 至花后45d （6 月 18 日）左右，此期间果实横纵径快速增加，3 个无性系的横、纵径日平均增长量为 10 号：1.55mm，1.68mm；11号：1.54mm，1.61mm；15 号：1.39mm，1.36mm。 46d 80d 7 23 第三阶段在花后 至花后 （月 日）左右，为平稳生长期，这一时期文冠 果果实横纵径发育缓慢，总体数据基本保持稳定，果实大小不再变化。果实在7 月 23 日左右完全成熟，成熟后果壳开裂，种皮变黑。种子发育过程中的横纵径变化与 — — 5 4 10d 5 14 果实相似，也是呈 “慢 快 慢”的模式。从开花 （月 日）到花后 （月 日）左右为第一阶段，种子发育缓慢。花后11d 至花后50d （6 月23 日）左右视为 第二阶段——快速生长阶段，种子在这个时期横纵径快速增大，此期间3个无性系种 子的横、纵径日平均增长量为10 号：0.33mm，0.38mm；11号：0.31mm，0.34mm； 15 号：0.35mm，0.37mm。第三阶段在花后51d 至花后80d （7 月23 日）左右，为 平稳生长期，这一时期文冠果种子横纵径发育缓慢，数值基本保持稳定。种子完全成 熟后种皮彻底变为黑色，并且革质化。 I 摘要 2. 种子在花后40d （6 月13 日）左右形成肉眼可见的种仁，种仁油脂从花后45d （6 月18 日）至花后55d （6 月28 日）为快速积累期，之后含量变化幅度不大。3 个文冠果无性系种仁含油量丰富，约为56%左右，同时不饱和脂肪酸含量丰富，约占 总脂肪酸含量的92%左右，种仁油共检测出12 种脂肪酸，其中饱和脂肪酸有4 种， 8 C16:0 不饱和脂肪酸有 种。油脂积累过程中，各类饱和脂肪酸中，棕榈酸 （ ）、花 C20:0 C24:0 生酸 （ ）与二十四酸 （ ）随着发育而减少。各类不饱和脂肪酸中，油酸和 亚油酸的含量所占的比例始终都是最高