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餐饮业优质服务培训资 料  此次培训的内容介绍 ●如何与宾客打招呼 ●电话礼仪 ●感情化服务 ●微笑服务 ●饭店服务语言技巧 ●首问责任制 路漫漫其悠  如何与宾客打招呼 路漫漫其悠  打招呼的重要性 礼节礼貌是饭店从业人员的最基本素质要求 打招呼是有礼貌的一种外在表现 打招呼代表我们对别人表示关注和尊重 ●打招呼是我们的工作职责与工作内容 打招呼表示我们珍惜自己的工作,尊重宾客 路漫漫其悠  不打招呼原因分析 ●没有看见宾客或同事 见到了,但不知应不应该打招呼,怕会打扰宾客同 事 见到了,但一时忘记,错过打招呼的机会 因距离太远或宾客在做些什么,不知如何打招呼 ●宾客或同事在面前来回很多次,第一次打了招呼 当宾客或同事再度出现在前面时,不知还应不应再 打招呼 ●因忙于手上工作,尽管看到了宾客或同事,可碍于 手上的工作,也就忽略了打招呼 路漫漫其悠  打招呼中的错误 ●只给管理者打招呼,不给宾客打招呼或热情 程度有异 ●打完招呼后,又从靠近对方的身边走过 ●没有实效的打招呼 打招呼时没有看着宾客 路漫漫其悠  打招呼几种必备要素 点头 微笑 注视宾客 身体倾斜 放慢脚步 路漫漫其悠  如何打招呼 远远看到客人时 ●迎面看到客人时 工作侧身时 客人走过后看到我们时 路漫漫其悠  电