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食品健康知识讲座 -关注食品安全，享受健康生活 各位同学上午好： 今天我讲的题目是“关注食品安全，享受健康生活”。 “民以食为天，食以安为先”当今的社会是坚持以人为本的社会， 是倡导健康消费、科学消费、安全消费、和谐消费的社会。食品安全 问题涉及到每个人的身体健康和生命安全。 下面老师从以下三个方面 来讲食品安全方面的相关知识。 第一方面，食品卫生安全的基本概念。 讲到食品安全，那首先要知道什么是食品安全。简单地讲，食品 安全就是对人体健康，对生命安全，对食品的更高要求。就是没有受 到环境的污染的食品。 大家都知道发生在我们身边有关食品中毒的事件。 如去年二中学 生发生的麻辣事件，今年六月宁条梁镇小学发生的食物中毒事件等。 因此提醒同学们关注食品安全保护白身健康。 第二方面，食物中毒的分类。 一、食物中毒可分为五类。 细菌性食物中毒。指食入细菌性中毒食品而引起的中毒。 多发 于5到10月份。 真菌性食物中毒。指食入真菌繁殖所产生的毒素而中毒。 动物性食物中毒。指食入动物性中毒的食品而引起的中毒 (如 天然有毒动物或动物的有毒部分)。 化学性食物中毒。指食入下列食物引起的中毒。 被有毒有害的化学物质污染的食品。 误入食品的食品添加剂，营养强化剂等有毒有害的化学物 质。 植物性食物中毒。指食入植物性中毒食品。 (天然有毒植物及 其加制品当作食品)。 第三方面，学生应具备哪些食品卫生安全意识。 养成良好的卫生习惯，饭前便后要洗手。 要选择新鲜和安全的食品。购买食品时要注意查看保质期 和食品安全标识，观察色泽性状。是否有腐败变质。尤其是小食品， 更要小心食用防止食品中毒发生。 食品在食用前要彻底清洁。尤其是生吃食品要清洗干净， 尽量使需加热的食品加热彻底。 尽量不食用有一定时间的剩饭剩菜，如需食用需彻底加热。 不食用霉变，腐败食物。 不购买没有卫生许可证的，小摊小贩售卖食品。 要饮用符合卫生标准的饮用水，做到不喝生水或不洁净的 水。 提倡体育锻炼，增强身体素质。强化机体免疫力。 只要同学们从以上几方面入手，认真学习食品安全卫生知识，提 高食品卫生意识，就能更好地预防食物中毒，让我们的身体更加健康。 其中专业理论知识内容包括：保安理论知识、消防业务知识 口、职业道德、法律常识、保安礼仪、救护知识。作技能训练内容包括：岗位操作指引、勤务技能、消防技能、军事技能。 二.培训的及要求培训目的 安全生产目标责任书 为了进一步落实安全生产责任制，做到“责、权、利”相结合，根据我公司 2015年度安全生产目标的内容，现与 财务部签订如下安全生产目标： 一、目标值： 1、全年人身死亡事故为零，重伤事故为零，轻伤人数为零。 2、现金安全保管，不发生盗窃事故。 3、每月足额提取安全生产费用，保障安全生产投入资金的到位。 4、安全培训合格率为 100% 。 二、本单位安全工作上必须做到以下内容: 1、对本单位的安全生产负直接领导责任，必须模范遵守公司的各项安全管理制度，不发布与公司安全管理制度相抵触的指令，严格履行本人的安全职责，确保安全责任制在本单位全面落 实，并全力支持安全工作。 2、保证公司各项安全管理制度和管理办法在本单位内全面实施，并自觉接受公司安全部门的监督和管理。 3、在确保安全的前提下组织生产，始终把安全工作放在首位，当“安全与交货期、质量”发生矛盾时，坚持安全第一的原则。 4、参加生产碰头会时，首先汇报本单位的安全生产情况和安全问题落实情况；在安排本单位生产任务时，必须安排安全工作内容，并写入记录。 5、在公司及政府的安全检查中杜绝各类违章现象。 6、组织本部门积极参加安全检查，做到有检查、有整改，记录全。 7、以身作则，不违章指挥、不违章操作。对发现的各类违章现象负有查禁的责任，同时要予以查处。 8、虚心接受员工提出的问题，杜绝不接受或盲目指挥; 9、发生事故，应立即报告主管领导，按照“四不放过”的原则召开事故分析会，提出整改措施和对责任者的处理意见，并填写事故登记表，严禁隐瞒不报或降低对责任者的处罚标准。 10、必须按规定对单位员工进行培训和新员工上岗教育; 11、严格执行公司安全生产十六项禁令，保证本单位所有人员不违章作业。 三、安全奖惩: 1、对于全年实现安全目标的按照公司生产现场管理规定和工作说明书进行考核奖励；对于未实现安全目标的按照公司规定进行处罚。 2、每月接受主管领导指派人员对安全生产责任状的落