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如文档对你有用，请下载支持 ！ 如文档对你有用，请下载支持 ！ 《烹饪 （中式烹调）》专业教学计划 《烹饪 （中式烹调）》专业教学计划 一、招生对象与学制 一、招生对象与学制 1 1、招生对象：招收初中毕业生。 、招生对象：招收初中毕业生。 2 3 2 3 、学制： 年。 、学制： 年。 3 3、在校学习二年，第三学年顶岗实习。 、在校学习二年，第三学年顶岗实习。 二、培养目标 二、培养目标 本专业是培养适应社会主义现代化建设需要，具有全面素质和较高道德水准及综合 本专业是培养适应社会主义现代化建设需要，具有全面素质和较高道德水准及综合 执业能力的饭店和宾馆炊事人员。具体要求是： 执业能力的饭店和宾馆炊事人员。具体要求是： 1、具有马克思列宁主义、毛泽东思想、邓小平理论的基础知识；具有科学的世界观、 1、具有马克思列宁主义、毛泽东思想