《烹饪(中式烹调)》专业教学计划..pdfVIP

《烹 饪 （中 式烹 调 ） 专业教学计划 《烹 饪 （中 式烹 调 ） 专业教学计划 一 、招 生对象与 学制 一 、招 生对象与 学制 1 、招 生对象 ：招 收初中 毕业生 。 1 、招 生对象 ：招 收初中 毕业生 。 2 、学制 ：3 年 。 2 、学制 ：3 年 。 3 、在 校学习 二年 ，第 三学年顶 岗实习 。 3 、在 校学习 二年 ，第 三学年顶 岗实习 。 二 、培 养目 标 二 、培 养目 标 本专业是培 养适 应社 会主义现代化建设 需要 ，具有 全面 素质和 较高道德水 准及 综合 本专业是培 养适 应社 会主义现代化建设 需要 ，具有 全面 素质和 较高道德水 准及 综合 执 业能 力的 饭店和 宾馆 炊事 人员 。具体要 ： 执 业能 力的 饭店和 宾馆 炊事 人员 。具体要 ： 1 、具有马克思 列宁主义 、思 想 、理 论的 基础 知识 ；具有科 学的 世界 观 、为人民服 务的 1 、具有马克思 列宁主义 、思 想 、理 论的 基础 知识 ；具有科 学的 世界 观 、为人民服 务的