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食堂消防安全管理制度
未经许可，除食堂工作人员外，任何人员不得随意进入厨房重地
食堂是员工就餐地点，人员较多，应设置消防器材；工作人员要 熟悉消防器材、掌握消防器材使用规定。
厨房及就餐区禁止吸烟。
使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生。
要加强对煤气灶和蒸汽锅、蒸饭车等食堂设备的管理和检查，保 证气压表和减压阀等灵敏好用，发现问题应及时维修，防止发生 燃烧、爆炸事故。
食堂内的明火部位，要明确分工负责。做到有火有人，人走火灭。
炉灶周围要经常保持清洁，不准堆放易燃、易爆及可燃物。烹饪 用油时，油温不可过高，防止起火。
食堂储藏室内堆放的物品应与灯头等保持安全距离，做到人走灯 熄。食堂内不准乱拉、乱接临时电线或电器；电线和电器设备必 须按照设计规范，食用油、煤油要单独储存。
食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、设备等。
管理人员要经常督促、检查，做好防盗工作。
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有限公司
2011年11月
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