2020年7月浙江自考宴会设计真题.docxVIP

??????????????????????精品自学考 料推荐?????????????????? 浙江省自考 2018 年 7 月宴会设计真题 课程代码： 00990 一、单项选择题 (本大题共 20 小题，每小题 1 分，共 20 分 ) 在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的， 请将其代码填写在题后的括 号内。错选、多选或未选均无分。 1.20 世纪 50 年代时，国宴大都由 ( ) A. 北京酒店承办 B.人民大会堂承办 C.钓鱼台国宾馆承办 D.本地酒店承办 2.西式宴会通常分为三个阶段，正餐时间为： ( ) A. 晚上 8 至 12 时 B.晚上 7 至 11 时 C.晚上 8 至 11 时 D. 晚上 7 至 12 时 3.先秦时期，据史料记载最隆重的祭品是 ( ) A. 燕礼 B.少牢 C.飨礼 D.太牢 4.唐中宗时期出现了大臣封官后向皇帝进献 ______的惯例。 ( ) A. 凌虚宴 B.烧尾宴 C.红云宴 D.登高宴 5.宴会厅和多功能厅不仅人员配备上占优势，面积几乎占酒店餐厅总面积的 ( ) A. 百分之 35 至 50 B.百分之 40 至 50 C.百分之 35 至 45 D.百分之 30 至 50 6.员工的业务素质主要表现为工作中的各种能力和 ( ) A. 劳动态度 B.创新能力 C.态度 D.工作态度 7.亚太经合组织第九次领导