《食品安全自查制度》.docxVIP

一、 为认真贯彻执行《食品安全法》及《实施条例》严格遵 守食品安全相关的法律、法规，严格按标准组织生产。 二、 食品安全管理员须认真按照职责要求，组织落实管理人 员和从业人员食品安全知识培训，员工健康管理，索证 索票，环境卫生管理等。 三、 食品安全管理员每天在操作加工时段至少进行一次食品 安全检查，检查各岗位是否有违反制度的情况，发现问 题及时告知改进，并做好食品安全检查记录备查。 四、 食品安全管理员每周 1-2次对各环节进行全面现场检查， 发现问题及时反馈，并提出限期改进意见，做好检查记 录。 五、 检查中发现的同一类问题经 2次指出仍未改进的，按公 司规定处理。 六、各种检查结果记录归档备查。 不安全食品召回制度 一、 目的 使进入流通领域的不符合食品安全标准的产品及时、 快 速、安全的召回，避免或减少不安全食品的危害，保护 消费者的身体健康和生命安全。 二、 范围 本制度适用于本公司进入流通领域的不符合食品安全 标准的产品。 三、 职责: 1、 经理负责产品召回的启动及审批。 2、 质检组负责产品召回实施监督与跟踪。 四、 需要召回的不安全食品 1、 不符合食品安全标准的食品，如外包装不合格，外 观不合格，感官质虽不合格等。 2、 对确认的已进入流通领域的不安全食品， 通过换货、 退货等方式，及时消除或减少食品安全危害的活 动。 3、 对食品标签上未予以标识或标识不全、不明的，通 过加贴说明、发布告示等方式进行补救，并做好 记录。 食品安全管理人员职责 1、 制定食品卫生管理制度和岗位责任制度管理措施。 2、 制定食品经营场所卫生设施改善的规划。 3、 按有关发放食品流通许可证管理办法，办理领取或换发 食品流通许可证，无食品流通许可证不得从事食品经 营。做到亮证、亮照经营。 4、 组织食品从业人员进彳丁食品安全有关法规和知识的培训 5、 建立并执行从来人员健康管理制度。 6、 执行食品安全标准。 7、 协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测。 食品安全检验人员职责 1、 食品检验员要热爱本职工作，爱岗敬业，对工作要认真 负责，严把质虽关。 2、 负责对所购的原材料进行监督检查，从源头杜绝食品安 全隐患。 3、 做好留样食品检验的记录，以备检查。 4、 保持检验室的清洁卫生，爱护检验设备设施，并对在用 的仪器按时检查，以确保检验数据的准确。 5、 完成公司交办的其他工作。 为了进一步加强食品安全管理，保障消费者的身体健康 和生命安全，特建立负责人制度 一、 桶装水安全生产由公司经理亲自负责，经理为食品安全 第一责任人。本公司把食品卫生安全列为公司生产工作 的重要内容之一。 二、 建立管理和监督责任制，以及各种管理的规章制度，落 实岗位责任制度，专人对食品安全生产进行检查和监 督。 三、 定期对从业人员进行食品安全知识、法规等教育培训。 四、 负责对从业人员身体状况进行监督，并按要求经相关部 门体检取得健康证，才能从事生产工作。 其中专业理论知识内容包括：保安理论知识、消防业务知识 31■、职业道德、法律常识、保安礼仪、救护知识-作技能训练内容包括：岗位操作指引、勤务技能、消防技能、军事 技能。 二.培训的及要求培训目的 安全生产目标责任书 为了进一步落实安全生产责任制，做到“责、权、利”相结合，根据我公司 2015年度安全生产目标的内容，现与 财务部签订如下安全生产目标： 一、目标值： 1、 全年人身死亡事故为零，重伤事故为零，轻伤人数为零。 2、 现金安全保管，不发生盗窃事故。 3、 每月足额提取安全生产费用，保障安全生产投入资金的到位。 4、安全培训合格率为 100% 。 二、本单位安全工作上必须做到以下内容: 1、对本单位的安全生产负直接领导责任，必须模范遵守公司的各项安全管理制度，不发布与公司安全管理制度相抵触的指令，严格履行本人的安全职责，确保安全责任制在本单位全面落 实，并全力支持安全工作。 2、保证公司各项安全管理制度和管理办法在本单位内全面实施，并自觉接受公司安全部门的监督和管理。 3、在确保安全的前提下组织生产，始终把安全工作放在首位，当“安全与交货期、质量”发生矛盾时，坚持安全第一的原则。 4、参加生产碰头会时，首先汇报本单位的安全生产情况和安全问题落实情况；在安排本单位生产任务时，必须安排安全工作内容，并写入记录。 5、在公司及政府的安全检查中杜绝各类违章现象。 6、组织本部门积极参加安全检查，做到有检查、有整改，记录全。 7、以身作则，不违章指挥、不违章操作。对发现的各类违章现象负有查禁的责任，同时要予以查处。 8、虚心接受员工提出的问题，杜绝不接受或盲目指挥; 9、发生事故，应立即报告主管领导，按照“四不放过”的原则召开事故分析会，提出整改措施和对责任者的处理意见，并填写事故登记表，