《食品出厂检验记录制度》.docxVIP

食品出厂检验记录制度 ——焦作市房家源源食品有限公司制定 一、 为了保证食品质量安全，确保出厂食品质量合格，如实记录出厂食品检验合格证和质量 安全状况，依据〈〈中华人民共和国食品安全法》和国家质检总局〈〈食品生产加工企业落实质 量安全主体责任监督检查规定》等法律法规规定，我厂制定本制度。 二、 食品出厂前自行对我厂生产的食品进行批批检验，也可以委托符合〈〈食品安全法》规定 的食品检验机构进行批批检验。 三、 出厂检验项目与食品安全标准及有关规定的项目应保持一致。 我厂自行进行出厂检验的，应符合下列规定： 1、 应具备必备检验设备，计量器具应依法经检验合格和校准，相关辅助设备及化学剂应 完好齐备并在有效使用期： 2、 检验人员应具备相应能力，经国家职业技能鉴定部门培训考核后持证上岗； 3、 每年必须按食品安全标准进行两次以上的全项检验， 并于与制定检验机构进行一次对 比检验同时建立并保存比对记录。 四、 我厂委托市检测中心实施产品出厂检验的，应符和下列规定： 1、 检验并索取受托检验机构的资质证书； 2、 与受委托的检验机构签订委托检验合同； 3、 由检验机构现场抽取检验样品并填写抽样单， 抽样人员与企业现场人员双方核对后签 字生效 五、我厂建立和保存了出厂食品的原始检验数据的原始检验报告记录，包括检验食品的名 称，规格、数量、生产日期、生产批号、执行标准、检验结论、检验人员、检验合格证号或 检验报告编号、检验时间、购置名称及联系方式、销售日期等记录内容。 六、 我厂按规定保存出厂检验留存样品，留存样品应与出厂检验样品数量等量，食品保 质期少于两年的，保存期限不得少于两年 七、 本制度自发布之日起实施。 法定代表人（负责人）签名（盖章）： 2011年12月1日 ZJ 5771001803090012095 579036822859633082 5771001803090012386 576137399735760696 5771001803090013594 578077579902515512 5771001803090012387 577164982601818051 5771001803090012138 572131192158918326 5771001803090012359 579036822361076053 5771001803090012356 576135286143791742 5771001803090012355 575087869704693279 17088100343355274 101229944325833379 17088100343355275 101866732938832008 17088100343356107 101581152501500522 17088100343356108 101000180059871732 17088100343354295 101074194142687017 17088100343356184 101878660869628802 17088100343356185 101775831174086674 17088100343356109 101086014373572846 17088100343356110 101152207216014916 17088100343355237 101027041605702709 17088100343355238 101229364861425414 17088100343356169 101862204402635718 17088100343354928 101760654089788804