教科版本小学科学四年级的下册《食物包装上的信息》学习教学学习设计.docxVIP

. 教科版小学科学四年级下册 《食物包装上的信息》教学设计 广东省南雄市黎灿学校 张金星 一、概述 《食物包装上的信息》是小学科学四年级下册《食物》单元的第 7 课，是学生们在探究 储存食物的方法中延伸出来的一个观察活动。在日常生活中，学生常接触到食品的包装袋或包装盒，但包装上的信息却经常被学生所忽视。这节课旨在通过学生对常见的食物包装的观 察研究，启发学生从更宽广的角度去探究食物，主动获取食品信息，辨别食品优劣，用学到 的知识改善生活。教材分为三部分： （一）观察食品包装袋或包装盒； （二）比较几种食品的保质期；（三）调查了解食品的配料。从关键词“观察” “比较”“调查了解”可见，对食物包装上的信息的研究是由浅入深，由感性到理性，步步深入有序进行的。其中，第二部分通过 比较认识保质期的意义是教材的重点。本课的教学内容是第一、二部分。 二、教学目标分析 （一）教学目标 1、从知识与技能：食品具有保质期，食用超过保质期的食品对人体有害。食品中的配料 可以改善食品的品质，但有的也可能有害。 2、过程与方法： 学习搜集、整理信息的方法， 并在分析、 处理信息的过程中， 产生问题， 展开进一步深的研究。 3、情感态度与价值观：关注食品安全，提高选择食品的能力，珍爱生命。 （二）教学重点： 1、意识到食品安全的重要，培养珍爱生命的情感态度。 2、研究影响保质期的因素。 （三）教学难点： 1、在日常的生活中逐步养成重视食品安全的健康生活理念。 2、运用对比实验的方法研究影响食品保质期的因素。 三、学习者特征分析 学生虽然有一些关于这方面的生活的直接经验和感性认识， 但是对于食物包装上的信息，学生们往往不会去刻意关注，很多值得研究的问题被忽视。随着生活水平的提高，更多种类 的食品出现在学生面前，食品包装是学生了解食品的主要途径，然而这个年龄阶段的学生往往不会关注包装袋上信息，通过对食物包装袋的研究活动，使学生不仅能对自己吃的食物有感性的认识，并能有意识地关注周围的世界，学会在过程中去发现问题，并能想办法解决一些实际问题，提高食品安全意识和学会挑选安全食品。 四、教学策略选择与设计 本课题设计的基本理念、主要采用的教学与活动策略，以及这些策略实施过程中的关键问题：将食品安全教育作为本课的核心，围绕食品安全展开关于食品包装上的信息进行有目的的观察、记录、讨论、交流，以及探究影响保质期的因素的探究过程，提高学生的食品安全意识，学会正确挑选食品。 五、教学资源与工具设计 1、学生自带各种食品包装，观察、记录食品包装上的一些信息。 （自带食品包装的意义 可编辑 . 是 学生参与 前准 活 ，在准 材料的 程中 包装上的信息有更多地了解，丰富感性 ，容易 包装上的 或 象） 2、教 准 ：一些 包装的食品， 察 表、 件。 3、学生 前准 ： 察并 自己喜 的一种食品包装上的信息。 （将 察 活 放 在 前，一方面是因 学生已 具 了独立 察的能力，另一方面是将有限的 堂教学 用于关于食品安全的充分学 ， 有， 前的 察 、 察 象、 察方法可以更充分更有学生自己的个性特点） 六、教学过程 的教材特点以及学生 情，本着“教学内容要符合学生 展需要”的原 ，我 教学活 作了如下的 和 理：教学 程分三个部分， （一） 入，激 趣；（二） 察研究，探究 ；（三）回 价， 延伸。 （一） 入，激 趣 1、同学 跟你 的爸爸 去 商 西 ？有没有 食品？那么你 食品的 候一般都会看食品的什么？ 指名学生回答。（看保 期、生 日期是否 期） 2、没想到一个小小的食品包装袋上面就有 么多的学 ， 大家平 有没有仔 察和研 究 食品的包装呢？今天 我就和大家一起来研究食物包装上的信息。出示 ： 7 食 物包装上的信息 意 ：小学生跟着父母去商 食品是常有的事，也是小孩子喜 的事，从学生喜 的事入手， 行 的 入，更能激起学生的学 趣。 （二） 察研究，探究 活 1、 察食品包装袋或包装盒 1、下面 大家把 来的食物包装袋拿出来。四人小 仔 察，看看你能从 些包装袋上 取到一些什么信息？同 要填写科学 ，一起来看看： （出示 件） 科学 （一） 大家仔 察食物的 包装，你有什么 ？ 把你的 用关 字 在下面的 中。我 了： （1） （2） （3） （4） （5） （6） （7） （8） ?? ①什么叫关 字？ 能解 一下 ？指名学生回答。 教 解 ，比如 个牛奶包装袋的配料里写着： 配料有新 牛奶，它的关 是什么？（配料） ② 在 各小 拿出 卡， 出一个同学做 ，开始仔 察，并把 察到的信息作 。学生分 察，教 巡 指 。 ③ 才同学 通