火锅店长岗位职能职责.docVIP

火锅店各岗位职责 经营一家火锅店需要招聘各个岗位工作人员，每个岗位全部有自己工作和责任，为让火锅店正常运行，必需明确每个岗位职责。下面就从火锅店管理人员，基层职员，和厨师三类分别介绍各岗位人员职责。 火锅店管理人员岗位职责 1、 火锅店主管岗位职责 （1） 认真落实火锅店经理意图，主动落实各个时期工作任务 和日常运转工作。 （2） 含有为火锅店多做贡献精神，不停提升管理，业务上精益 求精。 （3） 拟订本火锅店服务标准、工作程序。 （4） 对下属职员进行定时业务培训，不停提升职员业务素质和 服务技巧，掌握职员思想动态。 （5） 热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不停改善服务质 量，加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，立即发觉和 纠正服务中产生问题。和客人建立良好关系，并将客人 对食品意见转告厨师，以改善工作。 （6） 严格管理本火锅店设备、物资、用具等，做到账物相符， 保持要求完好率。 （7） 抓好餐具、用具清洁卫生，保持火锅店环境卫生。 （8） 做好火锅店安全和防火工作。 （9） 做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作计划和工作总结。 2、 火锅店领班岗位职责 （1） 做好火锅店主管助手，对上级分配任务要求按质，按量， 按时完成 （2） 发挥带头人作用，对自己严格要求，对属下热情帮助，耐心 教导，搞好现场培训，并率领属下职员严格按操作规范进行 接待，遇相关键客人要亲自服务。