肯德基专业策划专项方案.docVIP

前 言 肯德基（Kentucky Fried Chicken KFC）是美国 跨国连锁餐厅，同时也是世界第二大速食及最大炸鸡连锁企业，由哈兰德·桑德斯上校于1939年在肯塔基州路易斯维尔创建。其关键出售炸鸡等快餐食品，其在全球100多个国家和地域拥有超出3.3万家连锁店和85万名职员。 肯德基目标是要成为在快餐业行业中实力最强、盈利最多和增加最快专营鸡肉食品行业。其以用户至上为宗旨，让大人和小孩全部有一个物美价廉、享受感觉。 但多年来肯德基在中国市场销售数据趋于疲惫，据美国《华尔街日报》报道。所以针对此现象来量身定制了本策划方案。 本策划文本包含了中国市场调查分析、竞争力结构分析、有建设意义活动计划、新产品推出和投资预算等组成部分，涵盖了此次策划运作内容，为肯德基提供了策略和实施方法，期望肯德基能够稳固中国市场，再次赢得广大大家喜爱。 目 录 第一部分 市场分析 市场宏观制约原因.. …………………………1 市场微观制约原因……………………………3 第二部分 产品分析 优劣势…………………………………………….7 第三部分 市场战略 一、打造大学肯德基 ………………………….10 二、供给商透明化 ……….………………....11 三、推出健康食品 ….. ………………….12 第四部分 促销文案 限时半价优惠 ……………………13 千分慈善行动 ……………..…….13  经济原因 经济原因 宏观制约原因 社会、文化、人口环境原因 社会、文化、人口环境原因 产业定位和趋势 产业定位和趋势 微观制约原因 产业竞争状态 产业竞争状态  一、宏观原因 一、宏观原因 1.经济原因 \o 快餐 快餐连锁运行商百胜集团周二发表汇报称，受到最新一轮 \o 食品 食品安全丑闻影响，在8月当季，肯德基中国业务有14%同店销售额下降。百胜集团在周二汇报中降低了对目前一个季度中每股盈利增加预期，从之前最少20%降低到了10%到6%之间。汇报称，即使中国同店销售估计会有连续改善，不过对目前一个季度中业绩应该还是会有负面影响。 2.社会、文化—人口环境原因 自肯德基打入中国市场，肯德基就对中国广大市场产生了浓烈爱好，伴随中国经济发展和大家生活水平不停提升，使得生活和工作节奏加紧，也使得大家对西方文化有了一个新认识和接收，这些全部组成了西式快餐业能在中国发展原因。 据美国《华尔街日报》报道，曾一度认为新鲜且和众不一样用户们，现在不如此认为，正对肯德基丧失爱好，几十年后今天，新竞争者不停涌现，大家越来越重视健康饮食，肯德基正面临着用户流失。 二、 二、微观环境 产业定位和趋势 肯德基市场定位：肯德基以家庭组员为目标用户。营销关键是轻易接收外来文化、新鲜事物青少年。同时，在儿童用户身上肯德鸡也花费大量精力，如：在店内开辟儿童就餐区，部署迎合儿童喜好装饰品，节假日备有玩具作为礼品等。肯德基一直想要营造是一个全家一起用餐欢乐气氛，强调是提升用户价值。 在产品方面，肯德基定在“世界著名烹鸡教授”，“烹鸡美味，尽在肯德基”，这也是肯德基和麦当劳定位上最大差异，以其独特鲜香口味广为用户称道。而中国人爱吃鸡，和其它洋快餐相比，鸡肉类产品也更符合中国，所以肯德基产业定位是含有很大发展潜力。 产业竞争状态 从波特五力模型来分析 潜在新竞争者 潜在新竞争者 供给商议价力量购置者议价力量企业间竞争 供给商议价力量 购置者议价力量 企业间竞争 替换品开发 替换品开发 1）企业间竞争。众所周知麦当劳是最强劲对手，其次在中国市场还有汉堡大王、德克士、永和大王、等。KFC在中国市场快餐行业里，竞争者众多，而且因为经济危机影响，行业当下增加缓慢。但比较乐观是，作为以鸡肉为主西式快餐肯德基来说，在产品差异化上还是有一定优势，所以肯德基还是含有相对竞争优势。 2）潜在新竞争者。因为中国市场庞大，同时快餐行业进入资金、成本、技术等要求并不高，是一个进入壁垒并不高行业。所以市场上存在着大量潜在进入者。且不管她们经营怎样、能维持多久，不过从生活中不停涌现以不一样食物为专题小吃店，可见其潜在进入群体之庞大。以各地特色小吃为主旨、以口味取胜、以经营手法取胜多种方法很轻易取得差异化小吃店，不管她们生命周期怎样，她们全部对肯德基经营存在一定影响 3）替换品开发。现现在大家生活水平提升了，越来越重视生活品质，所以时下饮食文化也正在改变，朝着健康均衡方向发展，从而对于一直被誉为“垃圾食品”西式快餐，替换品也成为了