西餐中英文对照(优.选).docxVIP

PAGE PAGE # / 12word. Fish Abalone 鲍鱼 Octopus 章鱼 Oyster 牡蛎 Salmon（ 三文鱼 ） Tuna Fish（ 金枪鱼 ） Sole（ 比目鱼 ） Lobster（ 龙虾 ） Mussel（ 青口贝 ） 对虾、大虾 prawn 烤）鱿鱼（ toast ） squid 海参 sea cucumber 扇贝 scallop 海蜇 jellyfish crab 螃蟹 Tuna 金枪鱼 【肉类食材】 meet Turkey( 火鸡 ) Spare Ribs( 猪肋骨 ) 猪肉 pork 猪排 chop 五花肉 streaky pork/marbled beef 肥肉 fatty meat 瘦肉 lean meat 前腿 fore leg 后腿 hind leg Lamb Chop( 羊排 ) Ham/Bacon( 火腿 / 培根 ) Steak 【牛排熟度分类】 肋眼牛排 (Rib s Eye Steak)。 *T 骨牛排 ( T-bone Steak )： * 纽约牛排 (New York Steak )： *沙朗牛排 ( )： *牛小排( Short Rib/ Baby Ribs) 西冷牛排 (SIRLOIN Rare （ 一分熟 ） ：牛排内部为血红色 Medium Rare （ 三分熟 ） ：切开后，上下两侧呈熟肉