苏科版生物七年级上册 3.5.1 饮食与营养 教案 .docVIP

课时数： 22 课时数： 22 年 11 月 17 日 第5章第1节 饮食与营养 主备人 复备人 第 1 课时 教学 目标 1.知识目标：说出人体需要的主要营养物质。2.能力目标：培养学生实验、资料分析、交流表达的能力。3.情感态度与价值观目标：认同人类生活所需的营养物质主要来自生物圈的其他生物。 教学 重点 了解人体需要的主要营养物质。 教学 难点 对“鉴定食物的主要营养成分”的实验现象进行分析。 教法 教具 小组讨论、交流 实验 有备而来 互补调整 自主先学 1、平时我们吃哪些食物？ 2、那么食物中含有哪些营养物质呢？这些营养物质对人体各有什么作用？ 课前布置学生与父母沟通交流：尝试为家人选购一日三餐。 与小组交流选购依据。 强调：1、明确实验原理、材料用具、方法步骤。 2、实验安全 3、注意小组成员间的相互合作。 小组讨论 1.选购一日三餐的食物 师：引导学生选择全家一日三餐的食物。 生：设计三餐食谱 全班交流，并说明食物分类和设计理由。 交流展示 2.通过实验，探究食物中的营养物质： （一）师：引导学生阅读课本提示和小资料，使学生了解： 1.淀粉遇碘酒变蓝 2.油脂在纸上会留下油斑 3.蛋白质遇热会凝固 4.有机物能