巩固练习_生命的基础—蛋白质.pdfVIP

【巩固练习】 一、选择题（每题只有一个选项符合题意） 1．下列关于蛋白质的说法，不正确的是（ ）。 A ．蛋白质在人体内水解的最终产物是氨基酸 B ．蛋白质是构成人体的基础物质 C ．食物中的蛋白质在人体内先水解生成氨基酸，再缩合成机体的蛋白质 D ．蛋白质的功能是构成机体和修复组织，而人体所需的热能全部由淀粉和油脂提供 2 ．下列营养物质在人体内发生的变化及其对人的生命活动所起的作用叙述不正确的是（ ）。 A ．淀粉 葡萄糖 CO2 和 H2O （释放能量维持生命活动） B ．纤维素 葡萄糖 CO2 和 H2O （释放能量维持生命活动） C ．油脂 甘油和高级脂肪 CO2 和 H2O （释放能量维持生命活动） D ．蛋白质 氨基酸 人体所需的蛋白质（人体生长发育） 3 ．诗句“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”中的“丝”和“泪”分别属于（ ） A ．纤维素、脂肪 B ．淀粉、油脂 C．蛋白质、烃