基于大数据的餐饮业顾客体验与品牌引力耦合协调研究.docVIP

精品文档，助力人生，欢迎关注小编！ 基于大数据的餐饮业顾客体验与品牌引力耦合协调研究 杨懿 谭雨微,陈明祥 摘 要：在分别构建餐饮业顾客体验和品牌引力评价指标体系的基础上，运用耦合协调度评价模型，以长沙市餐饮业为例，利用餐饮大数据进行实证分析。研究表明：长沙市餐饮业顾客体验与品牌引力整体上处于拮抗耦合、勉强耦合协调阶段;其九个行政区域的耦合协调度有所差异。鉴此，企业应改进关键因素，持续增强品牌引力;确保品牌质量，提升顾客消費体验;不同区域发展方向应各有侧重;减少虚假评论，抵制竞价排名，从而推动长沙市乃至全国餐饮业更高质量和更高水平发展。 关键词： 大数据;顾客体验;品牌引力;耦合协调度 中图分类号：F719 文献标识码： A 文章编号：1003-7217（2020）06-0141-08 一、引 言 随着互联网技术的迅猛发展，网络消费应运而生，反映顾客体验的在线评价大数据也越来越丰富。餐饮业作为服务业的重要组成部分，也是网络消费的主要内容之一，相关大数据的分析和应用有利于促进餐饮业的经营创新和管理决策。但是，在现实的餐饮消费中，由于竞价排名和虚假评论等现象的存在，知名餐饮品牌顾客体验不佳、名不副实;而名不见经传的小餐厅却好评如潮的现象比比皆是。因此，有必要对餐饮顾客体验与品牌引力之间的耦合协调关系进行系统分析。