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第28章脂脂酸的分解代谢 (Lipid Metabolism) 的 Molecular model of palmitoyl carnitine. 脂质分类 脂质基本都具有脂肪酸这一组成成份 如:根据化学组成,脂质可分为 1.单纯脂质(酯类) (1)三酰甘油:3分子脂肪酸+1分子甘油 (2)蜡:脂肪酸+长链醇或固醇 2.复合脂质(酯类行生物) (1)磷脂:甘油磷脂和鞘氨醇磷脂 (2)糖脂:甘油糖脂和鞘糖脂 鞘氨醇磷脂和鞘糖脂合称鞘脂类 3.衍生脂质:取代烃,固醇类,萜,其它脂质 甘油磷脂通式 s建 hilal Plaphatldle nell 乙醇胺 Phosphatic ethaNolamine Heap hatidykholina hemline -cHs-kcm,胆碱 磷几 HIueplalily ithI 丝氨酸 脂种 Phaphaticly tal Alva rl H-oH 极常 Jav-Inceto 4E hienhnsp hate 肌醇 性见 头甘 基油 甘油糖脂 ^∧ Saturated fatty an wri) tH-d Aw oleic wid 糖 犖氨醇1神经酰胺 脂肪酸 HO-CIH-CH=CH-(CHgbo-CHg Fattyacid veneTa 鞘氨醇磷脂 磷酰胆碱 鞘糖脂 Sphingosine H0-7-=-=(E2-=c Fattyacid general structurel 糖 脂类的分解代谢 、脂肪的消化与吸收 脂肪酸的氧化(分解代谢 三、酮体 掌握 四、磷脂的代谢(自学) 五、鞘脂类的代谢 六、甾醇的代谢 了解 七、脂肪酸代谢调节 脂肪酸功能及脂肪的贮能 脂肪酸具有多种生物学功能:(1)组成成分 (2)蛋白膜定位导向作用;(3)能量贮存; (4)胞内信使。P230 关于能量方面:脂肪是非极性化合物,以无水 状态存在,糖原是极性化合物,以水合状态存 在,按同等重量计算,脂肪的代谢能量实际上 高达糖原的6倍。 、脂肪的消化和吸收 脂肪的消化开始于胃(胃脂肪酶)主要 发生在小肠(胰脂肪酶): 1胆汁盐乳化脂肪形成混合胶粒; 2.胰脂肪酶分解脂肪,最终分解为甘油和 脂肪酸; 3肠黏膜吸收分解产物甘油和脂肪酸,到 体内再结合成脂肪; 指肪的消化和吸收(续) 4脂肪与胆固醇、蛋白质结合形成乳糜微粒; 5乳糜微粒通过淋巴系统和血液循环进入 组织; 6脂蛋白脂肪酶重新水解脂肪为脂肪酸和甘油; 7脂肪酸进入细胞 8脂肪酸被氧化释放能量,或在肌细胞及脂肪组 织中酯化储存 9、甘油可转变为甘油-3-磷酸,再转变为二羟磷 酸丙酮,进入氧化途径。