物流工程案例集第2部分设施布局分析零售企业布局案例.pptVIP

第六章 零售企业布局案例 ? 案例十四 摸清心思，留住脚步 —— 从家乐 福卖场布局分析卖场设计 ? 案例十五 战略决定战术 —— 百安居深圳蛇 口店与南山店设施布局比较分析 2020/3/7 1 案例十四 摸清心思，留住脚步 —— 从家乐福卖场布局分析卖场设计 一、案例背景 家乐福是全球第二大零售企业， 1995 年进入中 国内地，截止到 2005 年 4 月底，已在全国各地开设了 60 家大卖场，以超过 150 亿元的年销售额成为我国大 卖场业的行业老大，以“开心购物家乐福”为口号， 实行“品牌店＋大卖场＝亚洲旗舰店”的经营模式。 内部管理模式的灵活性和弹性，使得家乐福成为 我国市场细分做得最好的零售企业。家乐福每到一地， 都成为当地本土超市对标和学习的样板，在空间布局、 商品结构、营销方式等等多方面，成为引领零售市场 的先锋。 2020/3/7 2 案例十四 摸清心思，留住脚步 —— 从家乐福卖场布局分析卖场设计 二、案例分析 ( 一 ) 家乐福卖场布局及商品陈列特点 1 ．卖场布局能充分发挥出自己的优势 家乐福的生鲜日配和日杂是其最具特色的两个区域。 如：生鲜区域装修的风格讲究，经营的品种繁多，敏感性 的商品价格低得让人心跳 . 相反，家乐福的服装区所占面 积相对较小，且品种也较少。 2 ．陈列过渡十分自然，关联陈列比较合理 家乐福对于用什么样的货架陈列什么样的商品，都要 经过认真分析 。另外，相关联的商品组合在一起，巧妙 地利用关联商品由一个区域向另一个区域过渡。 2020/3/7 3 案例十四 摸清心思，留住脚步 —— 从家乐福卖场布局分析卖场设计 二、案例分析 ( 一 ) 家乐福卖场布局及商品陈列特点 3 ．商品陈列时颜色搭配合理 颜色搭配的要求十分讲究。在陈列时针对不同的商品， 利用商品自有的颜色进行区分及有机的组合。 4 ．季节性的商品陈列突出 家乐福会用很大的面积去陈列凉鞋、凉拖鞋、凉席、 空调被等。而反季商品只是做象征性的摆放，如保健品在 整个卖场只有五组单面货架，且每个单品只有一个陈列面。 2020/3/7 4 案例十四 摸清心思，留住脚步 —— 从家乐福卖场布局分析卖场设计 二、案例分析 ( 一 ) 家乐福卖场布局及商品陈列特点 5 ．讲究卖场的气氛营造，挑起顾客强烈的购买欲 家乐福充分利用灯光、 POP 以及特价商品、堆位等有 机的组合，把整个卖场的气氛营造得非常浓郁，让顾客一 进家乐福便有一种购买的冲动。 6 ．对陈列的管理标准严谨且执行力强 家乐福在每一个商品的右下角都会相对应地有一张货牌 ( 标价签 ) 。货牌上面除了标明常规的品名、产地、价格等， 还标明了商品陈列排面数。实际数量都与所标明的排面数 相吻合，这说明家乐福的员工对商品配置表的执行是非常 到位的。 2020/3/7 5 案例十四 摸清心思，留住脚步 —— 从家乐福卖场布局分析卖场设计 二、案例分析 ( 二 ) 家乐福卖场布局分析 1 ．家乐福二楼布置分析 在家乐福二楼主要是展示一些非食品的商品。 从二楼卖场入口进入的最右边主要是家电 ( 如电视 机、空调、电扇等 ) 和手机售卖区。 在卖场中部主要划分为四部分：音像制品 ( 书籍、 VCD 等 ) 、家居用品 ( 睡衣、拖鞋、拖帕等 ) 、日常用品 ( 电池、水杯、饭盒等 ) 、衣物 ( 有品牌和无品牌的成衣、 内衣等 ) 。 在卖场的最靠后的左手位置主要是卫生洗化用品。 2020/3/7 6 案例十四 摸清心思，留住脚步 —— 从家乐福卖场布局分析卖场设计 二、案例分析 ( 二 ) 家乐福卖场布局分析 2 ．家乐福一楼布置分析 一楼是食品类。熟食、生鲜、速冻等最吸引顾客 的区域设置在门店的最内部，一方面靠近后场的作业 区，另一方面还可以吸引顾客走遍全场。 2020/3/7 7 案例十四 摸清心思，留住脚步 —— 从家乐福卖场布局分析卖场设计 2020/3/7 8 案例十四 摸清心思，留住脚步 —— 从家乐福卖场布局分析卖场设计 三、案例总结与启示 家乐福的卖场布局特点如下： (1) 两层卖场，先上二楼，再去一楼，保证顾客游遍全场； (2) 卖场布局能充分发挥出自己的优势； (3) 陈列过渡十分自然，关联陈列比较合理； (4) 商品陈列颜色搭配合理； (5) 季节性的商品陈列突出； (6) 讲究卖场的气氛营造，挑起顾客强烈的购买欲； (7) 对陈列的管理标准，严谨且执行力强。 2020/3/7 9 案例十四 摸清心思，留住脚步 —— 从家乐福卖场布局分析卖场设计 ? 资料来源： [1] 家乐福卖场布局设计 / 。 [2] 刘江平、佘芝君，浅谈家乐福卖场布局和商品陈列， 。 [3] 王蓁，如何进行卖场规划，《 21 世纪经济报道》 ? 整理：王琳琳。