植物营养原理与苹果有机全营养施肥关键技术研究应用.docVIP

植物营养原理和苹果施肥技术研究 摘要：陕西省苹果栽植面积已达53.3万hm2，占中国苹果栽植面积27%，世界苹果面积11%，是中国苹果栽植第一大省，世界苹果连片栽植面积最大区域。[1] 苹果栽植规模上去了，但生产效益不高，单位面积平均产量低、优质果率低、品质差、病害重造成陕西苹果缺乏市场竞争力，而这些除了和苹果品种、栽培方法相关外，均直接或间接地和营养供给关系亲密。我们研究表明：经过调整营养供给，尤其是有机营养供给和施用配位态微量元素矿物质营养，苹果产量、品质和土壤有效养分含量均大幅度提升，并提出了有机全营养施肥技术。 关键词：苹果 有机营养 有机全营养施肥技术 陕西省是苹果生产大省，但不是苹果生产强省，关键表现在（1）平均产量不高。苹果单位面积产量为13.75吨/ha，居世界第32位，是高产国家（瑞士、比利时、斯洛文尼亚、利比亚、法国、新西兰、荷兰、智利和意大利）单位面积平均产量40%左右；（2）优质果率低，达成出口标准级率更低。瑞士、比利时、日本等优级果率在70-80%以上，出口级率50%以上。而中国优级果率只有30-40%，出口级率5%；（3）品质差，没有竞争力。多年来，中国苹果出口量逐年增加，出口量甚至排第一。出口量排在前五位国家分别是中国、意大利、法国、美国及荷兰，分别占到世界苹果出口量17.6%、13.5%、11.9%、11.4%、6.5%；出口金额前五位国家分别是意大利、法国、美国、中国，说明中国苹果出口价格最低。[1] 基础研究 植物能够而且必需吸收有机营养 有机营养定义：通常能被植物直接吸收、参与植物代谢、促进植物生长、增强植物抗性小分子有机物称为植物有机营养，包含简单糖类、氨基酸类、维生素类、生物碱类、萜类等及其衍生物。 1840年德国化学家李比西在著名“化学在农业和植物生理学上应用”一书中创建了“植物矿质营养学说”,一百多年来，对植物营养研究、施肥技术及化学肥料生产全部是以“植物矿质营养学说”为指导。诚然，该学说为化肥工业兴起于发展、对化肥施用和粮食产量提升发挥了巨大作用。然而，伴随使用化肥时间延长，单位面积化肥使用量不停增加，肥料效益递减、土壤环境恶化、作物抗性降低、农产品品质下降等问题越来越严重。为处理这些问题，前后研究推广了“推荐施肥”、“平衡施肥”、“配方施肥”、“测土配方施肥”等一系列施肥技术，直至现在，没有一个施肥技术能够显著且全方面地处理因为大量施用化肥带来很多弊端，关键原因是我们没有重视，甚至没有认识到有机营养在植物营养中关键性。 植物是否能够和必需吸收有机物一直是植物营养学界争论话题，因为根据植物矿物质营养学说，有机物只有被矿化成元素单质或离子态才能被植物吸收。一直以来，部分研究者注意到而且证实植物能够直接吸收一些有机物。早在上世纪60年代，中国著名植物营养学家孙羲就注意到有机物对植物营养作用，并提出了“矿物质—有机营养”学说；中国农业科学院土壤肥料研究所张夫道、浙江大学资源环境学院陶勤楠证实水稻能够吸收利用酰胺态有机氮。对此，我们用五叶一心玉米为生物材料，分别用两种糖、三种氨基酸、两种维生素（均为试剂级）为有机营养材料，72小时后用TOC机测定溶液有机碳，结果见下表。 表1 玉米对不一样有机营养72小时吸收率 物质 浓度mg/kg 碳含量mg/kg 测定值 吸收率% 葡萄糖 50 20.00 5.0 75.0 蔗糖 50 19.88 11.7 59.0 谷氨酸 50 24.15 5.6 23.2 赖氨酸 50 20.40 7.9 38.7 苏氨酸 50 20.17 4.5 22.3 维生素c 50 18.38 4.7 25.6 维生素b1 50 20.30 8.4 41.4 试验表明：植物能够直接吸收小分子有机物。 植物有机代谢实际是“糖”代谢过程，氨基酸类、维生素类、脂肪类及次生代谢产物木质素、纤维素、生物碱、帖类等能够看成糖衍生物。有机化学基础原理是结构决定性质，所以，能够被植物直接吸收不一样有机物会参与植物不一样生理过程，发挥不一样作用，加紧物质运输、促进生长、抵御病虫等，很多作用是无机矿质营养所不含有，有机营养和矿物质营养相同关键，不可替换。植物必需吸收有机营养。 矿物质养分配位化合物更有利于植物吸收 卡尔布辛（俄罗斯）认为，配位化合物影响植物对矿物质养分吸收和运输； 张光先等树干注射含等量钙EDTA钙、柠檬酸钙和氯化钙，15天?后，注射EDTA钙和叶柠檬酸钙柑橘片钙含量分别是注射氯化钙4.6倍和4.4倍。 我们分别用硫酸亚铁、硫酸锌和硝酸钙（试剂级）；葡萄糖酸钙、葡萄糖酸锌（医药级）；瑞恩铁、瑞恩钙、瑞恩锌(EDTA螯合物，荷兰诺贝尔企业生产) 做玉米吸收试验，72小时